Cách làm Cháo Ngó Môn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4phần ăn
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cháo Ngó Môn
- 1/2 kg lươn đồng
- 1/2 kg ngó môn
- 1/2 trái dừa khô. 1/2 chén gạo
- Hành tiêu và các gia vị khác
Các bước làm Cháo Ngó Môn
Bước 1
Ngó môn rửa sạch.. Cho vào nồi nước sôi nấu 4-5'với một nắm tro bếp.. Nấu với nước tro để ngó môn khi ăn không bị ngứa (quan trọng). 
Bước 2
Khi ngó môn chín.. Cho vào chậu nước lạnh để dễ lột vỏ. Để riêng ra đĩa. 
Bước 3
Gạo nấu cháo ta cho vào cối để đâm dập dập hoặc gạo tấm cũng ngon.
Bước 4
Lươn làm sạch cho vào nấu chung với cháo.. Khi nào lươn chín thì vớt ra. Nêm nếm nồi cháo và tắt bếp. 
Bước 5
Dừa khô lấy nước cốt để riêng.. Khi ăn cho vào cháo tùy thích.
Bước 6
Ăn cháo ngó môn như ăn lẩu: cho ngó môn vào chén + lươn+ cháo + nước cốt dừa + nước mắm +ớt+ rau sống..Chúc mọi người ngon miệng. 
Đây là món ăn dân dã của miền sông nước Nam Bộ thuở khai hoang mở đất.. Nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng. Ngó môn là phần chồi vươn ra để hình thành cây mới mập mạp non nõn ; có vẻ như ngó sen nhưng ngó môn khi luộc chín sẽ mềm mại và xanh mượt.. Ngó môn dùng để nấu cháo chính là loài môn nước hay còn gọi là môn ngứa mọc hoang dã khắp nơi bờ ao kênh rạch. Chính vì vị ngứa của nó mà người chế biến khắc phục được thành ra món này mới ngon.. Ai ăn một lần sẽ nhớ mãi..
Bạn nghĩ Cháo Ngó Môn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cháo Ngó Môn rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cháo Ngó Môn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
