Cách làm Sốt Ớt Rim
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Sốt Ớt Rim
- 300 g ớt sừng đỏ
- 50 gr ớt hiểm
- 2 trái cà chua lớn hoặc 3 - 4 trái nhỏ
- 1 củ tỏi băm nhuyễn
- 5 củ hành tím băm nhuyễn
- 1/2 chén đường
- 1/2 chén Mirin
- 1/2 chén Ryorishu
- 1 mcf muối
- 1/4 chén mè rang
- 3 mc dầu thực vật
- 1 mc dầu màu điều
Các bước làm Sốt Ớt Rim
Bước 1
Ớt rửa sạch, lấy dao khía 1 đường dọc thân ớt, lấy bỏ hạt (lưu ý đeo bao tay)- Cà chua rửa sạch. 
Bước 2
Đun sôi nước cho cả 2 vào luộc 2p. - Ngâm cả 2 vào âu nước đá lạnh giữ màu. Bóc vỏ cà chua vừa luộc, cắt đôi, vắt bỏ hạt. 
Bước 3
Cho ớt và cà vào cối + 1 chén nước lọc. Xay nhuyễn. 
Bước 4
Cho dầu vào chảo, phi thơm vàng hành tỏi băm + dầu màu điều. Đổ hỗn hợp vừa xay vào đun sôi. Cho đường + Mirin + Ryorishu. Khuấy và đun lửa nhỏ như sên mứt cho hỗn hợp sánh lại như jam hơi loãng hơn xíu là hoàn tất. Tắt bếp. Cho mè rang vào nếu dùng làm sốt chấm, trộn đều. Còn làm sốt ướp thì không cần mè nhé. 
Bước 5
Để nguội rồi cho vào hủ thủy tinh dùng dần. Nếu gia đình làm và muốn để lâu, trên cùng cho một ít dầu thực vật nhé. 
Món ớt rim này rất cay, có chút vị mặn mặn nhưng vị chính vẫn là ngọt. Ứng dụng tùy thích như dùng làm sốt chấm, hải sản sốt ớt cay, cá sốt... Đặc biệt ướp các món nướng (chấm bánh mì rất ngon luôn) Giúp món ăn đậm đà, thơm ngon.
Bạn nghĩ Sốt Ớt Rim trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Sốt Ớt Rim rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Sốt Ớt Rim không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
