Cách làm Bún Thái Chay !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bún Thái Chay !
- 2 trái cà chua
- 1/4 trái thơm
- 800 đậu hũ trắng
- 200 g nấm đông cô
- 2 hộp nấm kim châm
- 3 cây sả
- 2 muỗng canh sả băm
- 1 ít lá chanh không có cũng được
- 50 g me vắt hoặc me bột
- 2 muỗng cà phê muối
- 4 muỗng canh bột nêm chay
- 1 muỗng canh đường phèn
- 2 muỗng canh ớt bột đại hàn cho có màu đẹp
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Các loại rau : xà lách , rau quế ,rau muỗng bào sợi , giá ,poa rô
Các bước làm Bún Thái Chay !
Bước 1
Đậu hũ trắng lấy 1/2 cắt 2x2 rồi chiên vàng
Bước 2
Ngâm me trong chén nước ấm 10' dùng muỗng tán me để ra hết vị chua .Sau đó lược lấy nước bỏ hột qua rây .
Bước 3
.Thơm cắt cỡ 0,5 cm ,cà chua cắt múi cau .
Bước 4
Nấm cắt bỏ phần cuốn ngâm rữa nước muối loãng khứa chữ thập lên trên đầu .
Bước 5
Đặt nồi lớn lên bếp cho dầu ăn vào , dầu nóng cho sả băm vào mở lửa vừa khi sả vàng toả mùi thơm cho cà chua vào đảo đều ,tiếp là ớt bột và sả cây đập dập vào đảo đều cho vaof cỡ 3 lít nước , nếu có chanh rữa sạch vò nhẹ cho vào nồi , nêm gia vị đường phèn , bột nêm chay , muối ,đậu hũ và nấm kim châm cũng tao một cái nồi khác cho thấm , nồi nước nấu 10' sau đó cho đậu nấm vào nấu thêm 10' nữa
Bước 6
1/2 đậu trắng còn lại đem luộc sơ tán thật nhuyễn mịn dẻo , poa rô băm nhuyễn và gia vị trộn thật đều để làm chả , khi đậu dẻo mịn thì vo từng miếng chả nhỏ chiên vàng
Bước 7
Xếp bún vào tô , múc nước lèo vô tô trình bày chả đậu lên trên ăn cùng rau sống các loại , ăn nóng rất ngon ,rất đậm đà hương vị chua cay đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng rất bắt mắt bởi màu sắc
Tuy là món chay nhưng ăn vào không thua gì món mặn rất đậm đà hương vị chua cay mà đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng rất bắt mắt bởi màu sắc
Bạn nghĩ Bún Thái Chay ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Thái Chay ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 15 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Thái Chay ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
