Tìm cách làm

Mọi người tìm: hướng dẫn ngâm chanh đào mật ong đường phèn , miến cua hạnh sứt , lưỡi heo trộn chua cay ,

Cách làm Heo Khô Ngũ Vị

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 35 phút
  • Thời gian nấu : 21 phút
  • Tổng thời gian : 56 phút

Nguyên liệu làm Heo Khô Ngũ Vị

  • 1 kg thịt nạc mông heo (phần quả nạc không gân)
  • 2 gói ngũ vị hương Vianco
  • 2 gói bột cà ri Vianco
  • 2 tsp tiêu bột
  • 3 tsp ớt bột Hàn Quốc (nếu thích màu mè)
  • 3 tbsp (~50g) đường mía thô
  • 1 tbsp hạt nêm Youki (hoặc loại nào cũng đc)
  • 2 tbsp dầu hào
  • 1 tbsp mắm ngon

Các bước làm Heo Khô Ngũ Vị

Bước 1

Hình gói gia vị. Đường dùng loại dark brown sugar của Thái/Hàn Quốc. Heo Khô Ngũ Vị bước làm 1 hình Heo Khô Ngũ Vị bước làm 1 hình Heo Khô Ngũ Vị bước làm 1 hình

Bước 2

Thịt để lên ngăn đá cho đông lại, đủ đứng để thái mỏng, không cần quá cứng. Thái mỏng 0.3-0.4cm dài suốt theo chiều dọc thớ thịt.

Bước 3

Cho thịt vào túi zip, cho tất cả gia vị vào, bóp cho gia vị trộn đều. Ướp trong tủ lạnh qua đêm.

Bước 4

Bắc nồi inox đế dày. Đồ dầu vào sao cho chiên đc ngập thịt. Dầu nóng chiên/chao lửa vừa 2-3 miếng thịt một lần, đến khi vàng săn. Không nên tham cho nhiều miếng thịt sẽ xấu và bị ra nước. Heo Khô Ngũ Vị bước làm 4 hình

Bước 5

Sấy thịt bằng lò nướng: nếu dùng lò nướng thì lót rack lên khay nhôm để tạo khoảng cách giữa đáy khay và thịt, xếp thịt lên rack, bật lò 100 độ, sấy trong 60 phút hơi hé cửa lò, 15 phút lật mặt một lần. Thấy thịt dẻo là được. Heo Khô Ngũ Vị bước làm 5 hình

Bước 6

Ngoài ra có thể sấy thịt bằng máy sấy. Sấy bằng máy dehydrator. Trời hanh thì cứ xếp rack hong tự nhiên 1 ngày. Khi thấy thịt khô dẻo là được.

Bước 7

Dầu chao thịt có thể tận dụng để chấy tỏi nếu thích.

Món này ăn vô cùng đưa...bia rượu. Làm cũng hơi cầu kì chút, nhưng hoàn toàn bõ công lọ mọ.

Bạn nghĩ Heo Khô Ngũ Vị trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Heo Khô Ngũ Vị rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Heo Khô Ngũ Vị không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Canh củ cải cà rốt nấu sườn

    Canh củ cải cà rốt nấu sườn

  • Hamburger Gà

    Hamburger Gà

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g