Cách làm Khô Cá Kèo Kho Quẹt !
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Khô Cá Kèo Kho Quẹt !
- 100 gr cá kèo khô
- 300 gr Thịt ba chỉ / nạc vai/nách
- 3 củ hành tím to, ớt khô, hành lá
- Gia vị : nước mắm ngon, đường
Các bước làm Khô Cá Kèo Kho Quẹt !
Bước 1
Cá kèo khô, ngâm nước cho mềm cá. Thịt lọc mỡ và da để riêng. Ướp thịt nạc với đầu hành lá, hành tím, 3m canh nước mắm, 3m canh đường. 
Bước 2
Cá cắt đôi, cho mỡ heo vào thắng mỡ, cho cá vào chiên vàng, lấy cá ra, cho tiếp hành tím vào phi thơm, đổ thịt vào xào cho Cá chiên, da heo vào,đảo đều. Xào săn hạ lửa riu riu kho đến khi thơm, nước sánh nhẹ, cho ít nước ấm và ớt hoặc tiêu vào kho từ từ 10p, nêm nếm lại mắm đường cho vừa khẩu vị gđ. 
Bước 3
Kho quẹt là khi nước sánh keo, tươm mỡ heo trong, vị béo nhẹ. Cá thịt vẫn săn cứng. Cho hành lá tắt bếp. Dùng với cơm nóng và rau luộc. 
Chị bạn thân về Cà Mau mang lên món quà quí miền Tây sông nước "Cá kèo tươi phơi khô"..Nay trơi mưa mình nghĩ ngay món kho quẹt ăn cơm(cơm nâu Bêp ga co cơm Cháy vàng nóng hổi. Hao cơm lắm các chị ơi!
Bạn nghĩ Khô Cá Kèo Kho Quẹt ! trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khô Cá Kèo Kho Quẹt ! rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khô Cá Kèo Kho Quẹt ! không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
