Cách làm Bún Huế Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Bún Huế Chay
- 0,5 kg bún cọng to
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 củ sắn
- 5 cây sả
- 1 củ hành tây
- 200 gr nấm các loại(nấm đông cô, nấm rơm, nấm đùi gà)
- 50 gr Đậu hũ cắt vuông chiên
- 1 miếng tàu hũ ky lá chiên
- 1/8 trái thơm
- 1 muỗng dầu màu điều
- Muối, hạt nêm, tiêu, ớt
- Boa-rô, hành, ngò, rau sống
Các bước làm Bún Huế Chay
Bước 1
Cà rốt, củ cải, củ sắn gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng vuông. Nấm các loại, rửa sạch. Thơm rửa sạch cắt miếng. Sả cắt khúc. Hành tây cắt làm tư. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nấu với khoảng 2 lít nước. 
Bước 2
Cho ít dầu ăn vào nồi, đun nóng. Khi dầu nóng, cho sả băm, rồi đầu hành boa-rô, rồi cho ớt băm nhỏ và dầu điều vào phi thơm. Cho lần lượt tàu hũ ky, đậu hũ cắt vuông đã chiên, nấm vào đảo nhanh tay. Nêm 1 muỗng hạt nêm vào đảo 2’ cho thấm rồi tắt bếp. 
Bước 3
Khi nước dùng sôi khoảng 30’ cho tất cả hỗn hợp satế nấm đậu vào nồi nước dùng, rồi nêm nếm vừa ăn, nấu thêm khoảng 15’ cho thấm. 
Bước 4
Cho bún ra tô rồi múc nước dùng chan lên bún, trang trí ngò, hành tây bào mỏng lên trên và thưởng thức. Bún ăn kèm rau sống, sate sẽ tăng thêm hương vị. 
Một món chay không quá phức tạp và thanh đạm cho ngày Rằm
Bạn nghĩ Bún Huế Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Huế Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 13 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Huế Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
