Cách làm Cơm Gà
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 66.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 33.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 100 phút
Nguyên liệu làm Cơm Gà
- 1 con gà ta
- 1 chén gạo tẻ
- 1 chén gạo nếp
- 1 tép sả, gừng, 2 lá chanh
- 1 củ hành tím, tỏi
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm
- 1 trái dừa
- 4 nấm đông cô
Các bước làm Cơm Gà
Bước 1
Gà sơ chế, rửa sạch để ráoChuẩn bị nước luộc gà: nước dừa, lá chanh, sả, gừng, củ hành, muối, bột ngọt, xíu dầu ăn
Bước 2
Cho gà vào luộc lúc nước chưa sôiDa con gà này bị nứt do luộc bằng cái nồi inox khi lật con gà lên nó bị khét, rách daHớt bọt lúc luộc cho nước trong
Bước 3
Vo gạo và nếp cho sạch để ráo
Bước 4
Hành tím, tỏi, gừng băm nhỏNấm đông cô ngâm mềm, rửa sạch cắt hạt lựu
Bước 5
Gà chín, vớt ra có thể xối qua nước lạnh cho da giònLòng gà cắt hạt lựu
Bước 6
Phi hành tỏi thơmCho nấm, gừng và lòng gà vào xào
Bước 7
Tiếp theo cho gạo nếp vào xàoNêm xíu nước mắm + hạt nêmXào săn hạt gạoCho vào nồi cơm điện
Bước 8
Cho nước luộc gà còn nóng vào xâm sấp hỗn hợp Cho thêm xíu bột nghệ vào để cơm có màu đẹp và thơmBật bếp nấu khoản 10p là chín
Bước 9
Nước mắm gừng:1 muỗng nước cốt chanh + 2 muỗng đường + 2 muỗng nước mắm Gừng tỏi ớt băm nhuyễnKhông pha nước, vì xíu nữa nước gừng sẽ ra, nước mắm ngon phải có độ sánh kẹo
Bước 10
Cơm chín, xới cơm cho tơiCơm có độ dẻo, béo, thơm và không nhãoTrong cơm có hương vị của nấm, rất lạ miệngDo nước luộc gà mình luộc bằng nước dừa, gừng, sả nên cơm có vị rất ngon
Bước 11
Dọn cơm ra ăn kèm dưa leo, rau thơmNếu có rau răm và hành tây cắt mỏng nữa thì tuyệt
Đà Nẵng là xứ cơm gà, nhưng khi ra thăm ĐN ăn cơm gà Hội An, cơm gà ĐN mình vẫn thấy cơm gà ngoài đó dường như thiếu thiếu cái gì đó. Ăn không đã...
Bạn nghĩ Cơm Gà trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cơm Gà rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cơm Gà không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g