Cách làm Buổi Sáng Bún Mắm Miền Tây
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Buổi Sáng Bún Mắm Miền Tây
- 150 g cá linh pha với 1,5lit nước lã
- 150 g tôm lớn
- 300 g mực ống
- 150 g ba rọi
- 150 g heo quay (không có cũng được)
- 3 trái ớt sừng loại không cay
- 100 g cá thát lát
- 6 cây sả
- Tiêu
- Mắm
- Đường
- Bột ngọt
- 5 củ hành tím
- Tiêu
- Tỏi
- Rau ăn kèm
- Kèo nèo
- Rau đắng
- Bắp chuối
- Rau muống
- Cà tím
- Hẹ lá
Các bước làm Buổi Sáng Bún Mắm Miền Tây
Bước 1
Rau rửa sạch, cà cắt khúc ngâm qua muối cho bớt đen, hành ngò thái sẵn. 
Bước 2
Băm hành, tỏi, ớt, sả băm nhuyễn 1/2, 1/2 còn lại đập dập cắt khúc 
Bước 3
Thịt ba rọi rửa sạch, cắt khúc, tôm lột vỏ, để lại phần đuôi, rạch bỏ chỉ lưng, giữ cả vỏ tôm để luộc lấy nước ngọt 
Bước 4
Đun sôi 800ml nước, cho Tôm, mực luộc xong vớt ra, bỏ vỏ tôm, giữ lại nước làm nước dùng. 
Bước 5
Cá linh đun với 1,5 nước cho đến khi thịt cá rã ra, lược qua ray, giữ lại nước dùng, hòa với nước luộc tôm. 
Bước 6
Khử dầu, cho hành tỏi sả bằm vào xào thơm. Tiếp đến cho thịt heo xào sơ qua, rồi đến cà tím, đảo đều. 
Bước 7
Đổ nước cá linh và nước luộc tôm vào, cho sả cây vào đun sôi. Nêm đường, mắm muối, bột ngọt vừa ăn. 
Bước 8
Xếp bún, thịt, tôm, mực ra tô, hành ngò, nước lèo. 😜 
Món làm để ăn sáng nên được tối giản, do ăn kênh ngọt và mặn nên không được đậm đà bằng phiên bản gốc
Bạn nghĩ Buổi Sáng Bún Mắm Miền Tây trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Buổi Sáng Bún Mắm Miền Tây rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 22 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Buổi Sáng Bún Mắm Miền Tây không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
