Cách làm Bún Tràng Heo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Tràng Heo
- 1 kg bún rối
- 500 gr tràng heo
- 200 gr gan lợn
- Hành lá,mùi tàu,ớt tươi,dấm bỗng
- Xương ống
- Muối,mì chính,đường
Các bước làm Bún Tràng Heo
Bước 1
Xương ống trần qua nước sôi rửa sạch rồi hầm 2 tiếng.
Bước 2
Tràng và gan bóp lần lượt muối,chanh,rượu,rửa sạch.
Bước 3
Cho lòng và gan vào nồi nước dùng lúc đang sôi. Luộc khoảng 3 phút vớt tràng ra ngâm vào thau nước đá lạnh. Đợi tràng nguội bớt rồi lại cho lại vào nồi nước dùng đang sôi,luộc tiếp 3 phút nữa rồi vớt lòng ra ngâm tiếp vào thau nước đá lạnh. Sau đó vớt ra để ráo. Nước dùng nêm muối mì chính đường cho đậm đà. Cho thêm 1 thìa dấm bỗng vào cho thơm. Trụng bún qua nước dùng cho nóng.
Bước 4
Tràng heo thái đoạn,gan heo thái lát mỏng. Hành lá mùi tàu rửa sạch thái nhỏ.
Bước 5
Xếp bún ra bát,cho tràng và gan heo đã thái lên trên. Rắc thêm hành lá,mùi tàu. Chan nước dùng lên và thưởng thức.
Ngon giòn sần sật
Bạn nghĩ Bún Tràng Heo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Tràng Heo rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Tràng Heo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
