Tìm cách làm

Mọi người tìm: cà ri tôm nước cốt dừa , đậu khuôn nhồi thịt , cơm rang kim chi ,

Cách làm Bún Ốc

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 40 phút
  • Thời gian nấu : 24 phút
  • Tổng thời gian : 64 phút

Nguyên liệu làm Bún Ốc

  • 2 kg ốc nhồi
  • 3 thìa ăn phở bột canh
  • 2,5 thìa đường
  • 2,5 thìa mì chính
  • 1 thìa canh dấm bỗng
  • 4 bìa đậu phụ
  • 300 gr giò sống
  • 1 kg bún rối
  • 4 quả cà chua
  • 4 cây dọc mùng
  • Rượu trắng,giấm gạo,muối hạt
  • Hành lá, tía tô
  • Mắm tôm
  • Giấm tỏi ớt,ớt xào ăn kèm

Các bước làm Bún Ốc

Bước 1

Dọc mùng tước vỏ,thái lát miếng mỏng dài. Cho nhúm to muối hạt vào bóp đến khi muối tan,dọc mùng ra hết nước thì bóp bỏ hết nước đi. Rửa sạch lại dọc mùng với nước,bóp khô,để ráo Bún ốc bước làm 1 hình

Bước 2

Ốc nhồi luộc sôi thấy miệng ốc nhả hết thì tắt bếp. Khêu lấy mỗi đầu ốc. Lần lượt bóp ốc với muối hạt,giấm gạo,rượu trắng cho sạch,thơm và hết nhớt. Ốc bỏ phần hạt cứng hình tròn trong hốc đầu đi. Lấy mỗi phần thịt. Cái nào to thì cắt đôi,cắt ba thành miếng vừa ăn. Phi thơm hành mỡ,cho ốc vào xào,nêm ít gia vị xào tới khi ốc chín thì xúc bỏ ra bát riêng Bún ốc bước làm 2 hình

Bước 3

Đậu phụ bổ miếng dài,cắt thành miếng nhỏ,rán vàng ngập dầu. Bún ốc bước làm 3 hình Bún ốc bước làm 3 hình Bún ốc bước làm 3 hình

Bước 4

Hành củ tím rán vàng ngập dầu Bún ốc bước làm 4 hình

Bước 5

Phi thơm hành mỡ,cho cà chua vào xào đến khi ra màu. Đổ nước luộc ốc đã gạn bỏ phần cặn vào đun sôi. Cho bột canh,đường,mì chính nêm nếm đậm đà. Nước sôi cho dấm bỗng vào,sau đó cho dọc mùng vào,sôi trở lại thì vớt dọc ra để ra bát riêng Bún ốc bước làm 5 hình Bún ốc bước làm 5 hình

Bước 6

Xắn giò sống chia thành những viên nhỏ thả vào nồi nước dùng nấu chín rồi vớt ra Bún ốc bước làm 6 hình Bún ốc bước làm 6 hình Bún ốc bước làm 6 hình

Bước 7

Hành lá tía tô xắt nhỏ,trụng bún vào nồi cho nóng Bún ốc bước làm 7 hình

Bước 8

Cuối cùng xếp bún và đồ ăn vào bát. Cho thêm tẹo mắm tôm. Chan nước dùng vào thưởng thức Bún ốc bước làm 8 hình Bún ốc bước làm 8 hình

Bạn nghĩ Bún Ốc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Ốc rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Ốc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Loại món ăn: , Tags: , , , , , , , , , , , , , , , Thành phần: ,
Món ngon hôm nay:
  • Gỏi chay ngày rằm tháng giêng

    Gỏi chay ngày rằm tháng giêng

  • Nấm xào

    Nấm xào

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g

  • Xơ

    50g

  • Chất béo

    50g

  • Năng lượng

    70g

  • Chất béo bão hòa

    90g

  • Natri

    800mg

  • Carbohydrate

    10g

  • Cholesterol

    55.50g