Cách làm Ếch Xào Sả Ớt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Ếch Xào Sả Ớt
- 300 gr thịt ếch
- 3 cây sả, 2 trái ớt đỏ, 3 tép tỏi, 1 củ hành tây, 2 cây hành lá
- Gia vị: Muối, nước mắm, nước tương, dầu ăn, tiêu, ớt bột, đường, tinh bột nghệ
Các bước làm Ếch Xào Sả Ớt
Bước 1
Ếch mua về ngâm chút muối rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo. Sau đó ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng nước mắm trong khoảng nửa tiếng. 
Bước 2
Sả cắt bỏ phần ngọn, lấy phần đầu rửa sạch, để ráo, băm nhỏ, ớt rửa sạch băm nhỏ, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch cắt múi cau, hành lá rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Bước 3
Bắt chảo lên bếp, chảo nóng cho 1 muỗng dầu ăn vào, sau đó cho sả, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào sao cho vàng và có mùi thơm. 
Bước 4
Tiếp theo cho phần ếch đã ướp vào chảo và xào đều cho đến khi ếch săn lại, cho 1/2 muỗng cà phê tinh bột nghệ vào để tạo màu, đảo đều và để lửa riu riu cho ếch chín và thấm gia vị trong khoảng 10-15 phút. 
Bước 5
Cho hành tây cắt múi cau và hành lá cắt khúc vào đảo đều khoảng 2 phút nữa, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp. 
Bước 6
Dọn ra dĩa, rắt chút tiêu lên mặt và ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì là ngon tuyệt. 
Trời mưa se se lạnh mà có món ếch xào sả ớt này dùng chung với cơm nóng hoặc ăn chung với bánh mì thì rất hao cơm/ bánh mì đây.
Bạn nghĩ Ếch Xào Sả Ớt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Ếch Xào Sả Ớt rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 3 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Ếch Xào Sả Ớt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
