Cách làm Tóp Mỡ Hành Tỏi (Dùng Cho Hủ Tiếu Người Hoa)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Tóp Mỡ Hành Tỏi (Dùng Cho Hủ Tiếu Người Hoa)
- 500 gr mỡ heo (nói người ta bán mỡ gáy làm tóp sẽ giòn ngon)
- 5 củ tỏi cô đơn
- 6 củ hành tím
- Ít rượu trắng vừa đủ ngâm ngập mặt hành tỏi băm
- Xíu muối, xíu hạt nêm
Các bước làm Tóp Mỡ Hành Tỏi (Dùng Cho Hủ Tiếu Người Hoa)
Bước 1
Mỡ rửa sạch để ráo nước. Cắt mỡ hạt lựu 1.2cm. Tỏi và hành tím băm nhỏ vừa. Cho tỏi và hành tím băm vào chén + rượu trắng vừa đủ ngập nguyên liệu. Ngâm hành tỏi băm 10p rồi vắt khô. 
Bước 2
Cho mỡ vào chảo + xíu muối và hạt nêm. Đun nóng với lửa vừa. Cứ để vậy 1p không đảo gì cả. Sau khi thấy đã tươm ít mỡ chảy ra lúc này mới bắt đầu đảo đều. Dùng đũa đảo liên tục để mỡ được nóng đều. Khi mỡ đã chảy ra được 1/2 thì mới cho hành tỏi băm đã vắt khô rượu vào. Đảo liên tục nhé. 
Bước 3
Khi tóp mỡ và hành tỏi vàng gần như ý 90% thì tắt lửa. Vẫn để chảo tóp trên bếp và đảo đều tiếp tục đến khi tóp mỡ vàng đẹp mắt nhờ sức nóng của mỡ trong chảo (mỡ nóng dai lắm nè), khi thấy tóp không còn sủi bọt là hoàn tất. 
Bước 4
Tóp mỡ này dùng để ăn sủi cảo, mì hoành thánh xá xíu, mì khô.. Nói chung là dùng cho các món mì Tàu và hủ tiếu mì, nui nước của VN mình cũng rất ngon và hấp dẫn 😍 
Nhớ ngày xưa, mẹ hay nấu hủ tiếu đúng vị người Hoa (vì mẹ mình người Hoa nè). Mỗi khi mẹ nấu là chị em mình ngồi canh mẹ thắng tóp mỡ để ăn lén ? . Tóp mỡ mẹ làm rất đơn giản, chỉ ngâm hành tỏi với rượu trắng vài phút, sau đó vắt khô rồi cho vào thắng cùng mỡ phần. Từng miếng tóp mỡ giòn, thơm và có hương vị lạ miệng, khi ăn giòn rụm và vị mặn ngọt hài hòa, rất kích thích vị giác.. Xin chia sẻ với các bạn. #bepvang
Bạn nghĩ Tóp Mỡ Hành Tỏi (Dùng Cho Hủ Tiếu Người Hoa) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tóp Mỡ Hành Tỏi (Dùng Cho Hủ Tiếu Người Hoa) rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tóp Mỡ Hành Tỏi (Dùng Cho Hủ Tiếu Người Hoa) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
