Cách làm Mì Trộn Chua Cay

Bước 1

Gọt vỏ bí xanh rồi cắt thành sợi nhỏ như thế này. Đun nước sôi, bỏ vào luộc cùng một nhúm muối, đợi nước sôi trở lại, để thêm 1p rồi vớt ra để riêng.

Bước 2

Luộc mì. Mình nghĩ dùng mì Hàn Quốc là tốt nhất vì mì tôm Việt Nam sợi nhỏ mà dễ mềm (nát), sợi mì Hàn nó dai dai mà vẫn mềm ăn rất thích 😊 Luộc theo hướng dẫn của gói mì, ví dụ loại mì Koreno mà mình dùng thì luộc khoảng 4-5p.

Bước 3

Tận dụng gói rau và bột nêm của mì: Gói rau bỏ vào nước và luộc cùng mì. Gói bột nêm bỏ cùng vào sốt trộn để tăng độ mặn và độ cay 👍🏼

Bước 4

Tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ, cho thêm gói bột nêm từ mì và trộn tất cả nguyên liệu làm sốt như mình liệt kê ở phần trên vào với nhau (tương ớt, tương cà, sốt mayonaise, dầu mè, nước cốt chanh)

Bước 5

Mì đã chín vừa thì vớt ra, cho cùng với rau vào bát sốt trộn vừa làm. Trộn đều tay. Trong khi trộn cho trứng vào nước mì vừa luộc để luộc (tận dụng).

Bước 6

Cho ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và cắt đôi quả trứng luộc. Vậy là có một đĩa mì trộn cực ngon! Cái hay là món này ăn nguội vẫn rất hợp miệng, quá đúng gu ngày hè 👍🏼 Lần này mình quên mất canh trứng nên hơi bị chín quá, mình nghĩ làm trứng lòng đào ăn với mì là tuyệt nhất. Chúc các bạn ngon miệng nhé!