Cách làm Bánh Bao Xá Xíu Siu Ngon

Bước 1

Đêm hôm trước ướp thịt với gia vị (1 gói sốt xá xíu, hạt nêm,1 chút muối, nước tương) cho vào tủ lạnh

Bước 2

Sáng hôm sau bỏ thịt ra nồi đun lửa nhỏ(do mình không căn lửa nên lúc cuối đã hơi bị cháy) Nhớ là lật liên tục nhé

Bước 3

Cho thịt ra đĩa,cắt nhỏ hạt lựu

Bước 4

Hành tây bọc vỏ, cắt nhỏ, cho thịt và hành tây vào nước sốt thịt vừa làm, cho thêm đường, mắm,... cho vừa ăn. Đến gần cuối pha bột năng với nước rồi đổ vào đảo cho hỗn hợp sền sệt

Bước 5

Lấy bột mì cho ra bát, t dùng loại bột mì số 8, thấy khá là ổn. Pha men nở với 80 ml sữa tươi và cho 2 thìa đường vào cùng, để men nở rồi đổ vào bát bột mì, cho thêm nước để tạo thành khối bột không nhão quá. Ủ trong vòng 1-2 tiếng để bột nở gấp đôi, vì tớ làm buổi sáng nên thời gian hơi gấp nên chỉ để bột nghỉ được 30 phút

Bước 6

Lấy bột ra nhào lại, chia bột thành từng phần, để khối bột vào trong túi bóng ủ thêm 15 phút

Bước 7

Cán mỏng miếng bột, cán mỏng hơn ở rìa, cho nhân xá xíu vào rồi túm mép bánh lại. Làm lần lượt như vậy cho đến hết bột

Bước 8

Cho bánh lên xửng hấp, t hấp bằng nồi cơm điện(cho thêm giấm vào phần nước để bánh trắng hơn)

Bước 9

Hấp trong vòng 20 phút là được. Lấy bánh ra và ăn lúc nóng nhé

Bước 10

Thành phẩm đây, bánh bao xá xíu ăn rất ngon và lạ miệng, cùng thử làm nhé. Chúc các bạn thành công!