Cách làm Bún Bò Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Bún Bò Chay
- 1 kg Bún bò sợi lớn
- 1 Lạng Thịt bò chay Âu lạc
- 1/2 kg Chả chay
- Sả cây 3 Lạng
- Cà rốt, củ cải mỗi thứ 1/2 kg
- 2 quả Táo mỹ
- Ngò rí + hạt điều + dầu ăn + bột nêm chay + đường phèn hoặc đươnfg nâu
Các bước làm Bún Bò Chay
Bước 1
Ngâm thịt bò chay với nước lã pha dấm độ chừng 30 phút, xong vắt ráo xả nhiều lần với nước, lấy chừng 3 củ sả băm nhỏ ướp cùng với bột nêm đế chừng 1 giờ cho thấm,
Bước 2
Gọt củ cải, cà rốt, lấy đoạn giữa để dành tỉa hoa, còn toàn bộ cắt khúc cho vào nấu nước dùng Táo gọt vỏ bỏ hạt, sả cây cắt phần lá chỉ chừa phần củ chừng 15 cm Đổ 3 lít nước vào nồi cho vào 3 muỗng canh mắm ruốc chay cùng với củ quả và lá sả cắt khúc vào nấu trên bếp 1 giờ Xong lượt lấy nước bỏ bả là ta đã có nồi nước dùng.
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo để khử dầu điều, xong cho dầu khác vào xào thịt bò đã ướp xào kỹ cho thấm. Củ cải cà rốt tỉa hoa cắt mỏng 1 cm Củ sả đập dập xong cho tất cả vào nồi nc dùng bắt lên nấu chín, nêm 1 muỗng canh đường nâu, 1/2 muỗng muối, và bột nêm, nếm vừa ăn sau đó cho dầu điều vào cho đẹp.
Bước 4
Trụng bún để ráo, cho vào tô, sắp chả, thịt cà rốt củ cải len trên, chan nước dùng, rắc ít ngò lên trên là ta đã có tô bún bò hoàn chỉnh.
Các bạn đồng tu rất thích món này
Bạn nghĩ Bún Bò Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Bò Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Bò Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
