Cách làm Đông Sương Nhân Flan

Bước 1

Chuẩn bị ạ😁.Gói màu trắng có dây nịt buộc là bột vani ạ.

Bước 2

Đầu tiên là thắng đường.Các bạn cho đường vào nồi,đổ thêm một ít nước vào nồi.Lưu ý là ko nên khuấy đường nhé,chỉ cần lắc nồi qua lại là được. Đợi đến khi đường sôi,chuyển sang màu hổ phách thì tắt bếp và đổ thêm 50ml nước,còn nếu ai muốn ăn đắng có thể đun thêm.Sau đó đổ đường ra khuôn.

Bước 3

Tiếp theo các bạn đập ra tô 4-5 quả trứng.Thêm 2 muỗng canh đường vào trộn đều.Lưu ý là trộn chứ ko đánh bông lên nhé.Nếu đánh bông lên thì bánh flan có thể bị rỗ.

Bước 4

Cho thêm 400ml sữa tươi vào,khuấy đều tay hỗn hợp.Bạn nào có vani ống thì cho lun bước này nhé

Bước 5

Sau đó lọc hỗn hợp sữa trứng qua rây.Lọc từ 2-3 lần cho hỗn hợp mịn màng nhé.

Bước 6

Đổ phần hỗn hợp vừa lọc vào khuôn đã rót đường sẵn.Dùng màng bọc thực phẩm đậy lại.Bạn dùng tăm nhọn chọc vài lỗ trên màng bọc để tránh cho bánh bị rỗ.

Bước 7

Các bạn cho bánh vào xửng hấp,hấp trong 20p.Cứ 7-10p các bạn mở nắp nồi ra cho bánh giảm áp suất nhé.

Bước 8

Muốn kiểm tra bánh chín chưa,các bạn dùng tăm chọc vào.Nếu tăm ko dính là bánh đạt rồi nhé.Bắc bánh ra,tháo lớp màng bọc thực phẩm cho nguội bớt.

Bước 9

Pha gói agar ra bát,trộn cùng một ít đường.

Bước 10

Bắc nồi nước lên bếp,khi sôi cho hh bột agar vào,đun 5p.Cho vào nồi một ít cà phê

Bước 11

Đổ một ít agar vào một cái bát(chú ý bát phải lớn hơn chiếc flan,hoặc có thể dùng vỏ lon bia đều ok)đợi cho nguội rồi cho flan vào,đổ thạch ngập miếng flan.Các bạn có thể đổ một ít thạch ra một bát riêng để thêm hương vị

Bước 12

Để bánh nguội rồi cho vào tủ lạnh là ăn đc rồi😘😘