Cách làm Chân Gà Ngâm Xả Tắc?

Bước 1

Rửa sạch chân gà với muối, cắt bỏ móng. Cho vào nồi luộc với chút muối, tép gừng đập dập cho thơm. Luộc canh 7p tắt bếp, gắp ra thau rửa sạch lại với nước. Cho vào thau nước lạnh với vài cục đá ngâm trong 15p cho giòn. Sau đó vớt ra tô hoặc hũ thuỷ tinh cho vào ngăn mát tủ lạnh 30p cho gà được dai giòn.

Bước 2

Trong thời gian chờ luộc chân gà mình cắt xả thành 3 khúc, tắc xắt lât, ớt xắt chéo làm 3.

Bước 3

Nấu nước ngâm chân gà: 1/2 chén đường, 1/2 chén dấm, 1/2 chén nước mắm, 3 chén nước lọc, 1 thìa cafe muối. Đem hỗn hợp gia vị trên đun sôi rồi thả 1 nửa sả, ớt vào. Đợi hỗn hợp nguội thì cho nốt phần còn lại sả+ớt+tắc vào. Xếp chân gà vào hũ rồi đổ nước ngâm thôi😊. Cho vào tủ lạnh khoảng 4h là măm được rồi. Mình hay làm tối để tủ lạnh qua đêm, nó thấm gia vị, giòn giòn ăn ngon lắm😂😂

Bước 4

Nước chấm siêu ngon cho món chân gà ngâm luôn nè: 2 muỗng nước lọc +2m sữa ông thọ +2 nhánh tỏi băm nhuyễn +1 quả ớt+ 1 chút xí tiêu + 2 trái tắc vắt nước +vỏ tắc bằm nhỏ+1-2 thìa cafe muối(mặn lạt tuỳ khẩu vị mà nêm muối nhiều hay ít).=>>>khấy đếu lên là xonggg. Cho vào hũ để tủ lạnh ăn dần🌿🌿

Bước 5

Tadaaaa..:chiến thôi. Món này trời mưa nhậu cũng bén lắm...hihi🌻