Cách làm Rau Câu Sơn Thủy
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 6 người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 45 phút
Nguyên liệu làm Rau Câu Sơn Thủy
- 1 gói rau câu con cá Thái Lan 50gr
- 300 gr đường
- 1/2 hộp sữa đặc có đường
- 1/2 kg dừa nạo
- 100 gr lá dứa
- Nước
- Vani
Các bước làm Rau Câu Sơn Thủy
Bước 1
Ngâm 50g rau câu trong nồi với 1.5 lít nước ấm khoảng 30-40 phút.
Bước 2
1/2kg dừa nạo vắt lấy 400ml nước cốt dừa, cho 1/2 hộp sữa đặc vào quậy tan, cho vào tô lớn 1.
Bước 3
Lá dứa thái nhỏ, cho vào bình sinh tố xay nhuyễn với nước chín, vắt lược lấy màu đậm khoảng 400ml cho vào 50gr đường quậy tan, cho vào tô to thứ 2.
Bước 4
Cho 400ml nước chín và 50g đường quậy tan trong tô to 3.
Bước 5
3 tô nguyên liệu
Bước 6
Bắt nồi rau câu ngâm lên bếp nấu sôi, quậy cho tan hết hạt trong trong là được, tiếp theo cho 200gr đường và vani vào quậy đều nhắc xuống.
Bước 7
Múc 450ml rau câu nấu tan xong vào tô thứ 1 chứa cốt dừa sữa quậy đều. -Múc tiếp 450ml rau câu nấu vào tô thứ hai chứa lá dứa quậy đều. -Phần còn lại cho vào tô thứ 3 chứa nước đường quậy đều.
Bước 8
Đổ lần lượt nhanh tay từng muỗng rau câu trong mỗi tô màu khác nhau vào khuôn, rê từng vệt dài hoặc mảng đều khắp khuôn, cứ hết màu này lại đến màu khác, lần lượt cho đến hết
Bước 9
Đổ hết rau câu từ các tô vào khuôn xong, nhớ để yên khuôn rau câu chỗ thoáng mát, khoảng 30 – 40 phút,rau câu đông lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 giờ, lấy ra cắt rau câu thành miếng mỏng 2cm vuông hoặc chữ nhật trang trí lên dĩa, dùng rất mát,thơm lá dứa vani và beo béo của sữa dừa.
Bước 10
Các bạn có thể ứng dụng cách làm rau câu sơn thủy này thay lá dứa bằng café, củ dền, hoặc lá cẩm đều được.
Mát lạnh,đẹp mắt cho ngày nắng nóng!
Bạn nghĩ Rau Câu Sơn Thủy trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Rau Câu Sơn Thủy rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Rau Câu Sơn Thủy không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g