Cách làm Cà Ri Gà Của Mẹ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Cà Ri Gà Của Mẹ
- 1 kg Gà
- 4 muỗng canh bột cari
- 4 củ khoai lang bí
- 1 củ khoai môn
- 5 củ cà rốt
- 1 nhúm lá tắc
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào nhuyễn
- 1/2 hũ sa tế nhỏ
- Hành tây, sả, ớt sừng đỏ
Các bước làm Cà Ri Gà Của Mẹ
Bước 1
Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn
Bước 2
Thái khoai môn, khoai lang, cà rốt thành miếng vuông vừa ăn khoảng 3cm 
Bước 3
Thái hành tây hình múi cau. Để riêng 1/2 củ để thái lát mỏng 
Bước 4
Ớt sừng thái khoanh và cho lên chảo phi cùng hành tây thái lát lúc nãy cho vàng thơm 
Bước 5
Cho bột cari, sả đập dập, muối, đường, bột ngọt vừa ăn, sa tế, vỏ chanh bào sợi, khoai, cà rốt và ớt + hành phi vào thịt trộn đều. Để 30 phút cho gà ngấm gia vị 
Bước 6
Cho nước vào đầy nồi, thêm 2 muỗng canh nước mắm và cho lên bếp. Bật lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa vừa để 25p cho khoai mềm. Thêm hàng tây và lá tắc vào rồi tắt bếp 
Bước 7
Chúc mọi người thành công với món cà ri này !!
Hôm nay nấu cà ri gà lại nhớ về những ngày nồng ấm Đó là những ngày cả nhà mình còn quây quần bên nhau khi mưa trắng xóa cả đất trời. Mình bây giờ ở xa, chỉ có thể nghĩ về cái dư vị ấm áp nơi đầu lưỡi ấy cũng đã thật khó vô cùng. Mùi hương ấm nồng sực nức như sấy khô cả đất trời ngoài kia Cà ri của mẹ thật ngon nhất trên đời, mình đã nấu hàng ngàn lần theo cách của mẹ nhưng hôm nay tự thêm và một ít lá tắc, vỏ chanh vì sáng ra thấy trước cửa xanh mướt một màu xanh sau cơn mưa ướt sũng của đêm trước Ấy vậy mà diệu kì đĩa cà ri sực ấm mùi thơm hơn bao giờ hết. Những nồng nàn, những tiếng nói cười ngỡ được dệt lại sau ngần ấy năm Mình không hiểu vì sao những thanh âm nào thôi thúc tự tay nấu món mà ngay cả khi thèm đến rũ người cũng không dám nghĩ đến từ bấy lâu Vì nhớ mấy, thương mấy ngày ấy cũng đâu còn Nồng ấm mấy cũng lạnh lùng sau từng khắc khói vương lòng cũng chẳng kéo được sâu...
Bạn nghĩ Cà Ri Gà Của Mẹ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cà Ri Gà Của Mẹ rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cà Ri Gà Của Mẹ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
