Cách làm Cá Điêu Hồng Hấp Nước Tương
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 30 phút
- Thời gian nấu : 18 phút
- Tổng thời gian : 48 phút
Nguyên liệu làm Cá Điêu Hồng Hấp Nước Tương
- 1 con Cá điêu hồng
- Hành tây
- Hành lá
- Ớt
- Tỏi, hành
- Dầu hào
- Nước tương
- Dầu mè
- Cà rốt
- Tiêu, đường, bột ngọt, bột nêm
Các bước làm Cá Điêu Hồng Hấp Nước Tương
Bước 1
Cá điêu hồng mua về sơ chế cá. Rửa sạch khử tanh bằng muối và chanh. Cạo/cắt hết máu và các phần khác trong bụng cá. Rạch vài đường dọc để ngấm cá khi ướp
Bước 2
Hành củ/ tỏi băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau. Hành lá cắt khúc 3 cm, để riêng đầu hành và đuôi hành ra riêng. Cà rốt cắt sợi dài 3,4cm. Ớt 1,2 trái (nếu nhà ăn cay được)
Bước 3
Lấy một cái tô, trộn hỗn hợp như sau cùng với nhau (mình hấp 1 con cá nhỏ cỡ 600g nên ước lượng theo ý mình nha): 3 muỗng nước tương, 1 muỗng đầy dầu hào, 1 ít dầu mè, 1 muỗng đường, nửa muỗng cf tiêu, nửa muỗng cf bột ngọt, 1 muỗng cf hạt nêm, hành&toi băm, hành tây
Bước 4
Trộn đều hỗn hợp? Cho cá vào xoa đều 2 bên thân cá. Nhét hành vào thân cá cho thơm. Sau đó bỏ cà rốt đã sắt sợi vào xung quanh. Bỏ đuôi hành lá đã cắt lên trên. Rắc tiêu, bỏ ớt lên cho đẹp mắt.
Bước 5
Ướp chừng 15-30p. Sau đó bắt lên bếp hấp cách thuỷ. Hấp chừng 15p là cá chín. Lưu ý: hạn chế mở nắp khi hấp
Bước 6
Cá sau khi hấp xong dậy mùi thơm của dầu mè, đậm vị nước tương cùng vị ngọt từ hành tây, cà rốt hoà quyện vào cá ăn rất ngon. Dùng cá chim/phi hoặc các loại cá khác hấp có thể ngọt cá hơn điêu hồng. 
Bạn nghĩ Cá Điêu Hồng Hấp Nước Tương trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Điêu Hồng Hấp Nước Tương rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 10 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Điêu Hồng Hấp Nước Tương không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
