Cách làm Bún Riêu Cua
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 15 phút
- Thời gian nấu : 9 phút
- Tổng thời gian : 24 phút
Nguyên liệu làm Bún Riêu Cua
- 1 kí cua đồng xay
- 5 trái cà chua
- 5 miếng đậu hủ
- 1 miếng huyết
- Rau muống cọng, giá, rau muống bào
- 3 cái trứng
- 300 gr xương có thit
- Hành,tỏi gia vị các thứ
Các bước làm Bún Riêu Cua
Bước 1
Lược cua lấy nước đầu tiên cực kì chi ít nước vừa ngập cua thôi, đập trứng vào cho ít nước mắm, hạt nêm bột ngọt và ít tiêu, đầu hành,.Chưng cách thủy để đc riêu cua. Bã cua lược lại thêm 1 nước để nấu nước dùng. Khi hấp cua sẽ ra nước bọng bên trong, nên khi thấy cua ra nước nhìu quá thì lấy ra chắt bớt nước để lại phần cua. Như vậy cua sẽ chắc hơn 
Bước 2
Lấy nước lược cua lần 2 thêm xương và hành tím vào ninh đến khi thịt chín mềm, nhớ hớt bọt cho nước dùng trg với không hôi. Nêm nếm gia vị vừa miệng. Khi nước dùng chín bỏ huyết, tàu hủ, cà chua vào là xong. Mình k thích làm màu dầu điều nên nước dùng k có màu đỏ 
Bước 3
Do mình thích ăn rau muống luộc như kiểu bánh canh nên bỏ rau muống luộc thay vì rau muống bào vs giá. Mình thích ăn cua nhiều nên làm ăn lần cả tô cua, sắn 1 miếng bự sản cho đã hihi
Món mặn. Dịp cua vào mùa mưa giá rẻ hihi
Bạn nghĩ Bún Riêu Cua trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Riêu Cua rất khó khăn? Chỉ cần qua 3 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Riêu Cua không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
