Cách làm Bánh Xèo Nấm Mối ?
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Xèo Nấm Mối ?
- Bột bánh
- 200 g bột gạo
- 250 ml nước
- 1 lon soda
- muối
- bột nghệ
- dầu ăn
- hành lá
- Nhân
- Tôm
- giá
- nấm mối
- đậu xanh đã bóc vỏ
- Hành khô, gừng
- 1 củ Hành tây
- Rau sống ăn kèm
- Nước chấm
- Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt
Các bước làm Bánh Xèo Nấm Mối ?
Bước 1
Nấm mối làm sạch đất, hành tây thái múi cau, giá đỗ rửa sạch. Rau sống và cải xanh nhặt rửa sạch.
Bước 2
Trộn đều bột gạo, muối, bột nghệ. Đổ lon soda vào, khuấy đều bột. (Soda khiến bánh trở nên giòn hơn).
Bước 3
Hành lá xắt nhỏ. Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu ăn, sau đó để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng.
Bước 4
Tôm cắt râu, rửa sạch. Ướp tôm với hành khô, gừng, gia vị. Bạn có thể để hành và gừng to một chút để lúc xào nhân nhặt ra cho khỏi bị cháy.
Bước 5
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào thơm cùng chút gia vị. Tiếp theo cho tôm vào đảo cùng. Khi tôm gần chín thì cho thịt bò và nấm mối vào, hỗn hợp nhân chín bạn múc ra để riêng. Đậu xanh hấp chín, nghiền nhuyễn.
Bước 6
Cho dầu ăn vào chảo, chờ chảo thật nóng và dầu sôi. Đổ bột láng xung quanh chảo cho thật mỏng, đậy vung khoảng nửa phút. Cho hỗn hợp nhân và giá lên trên, đậy vung khoảng 2 phút nữa. Gập đôi bánh và chờ đến khi bánh giòn hẳn, vàng đều 2 mặt. 
Bước 7
Nước chấm pha chua ngọt theo tỷ lệ: 5 nước, 2 đường, 1.5 mắm, 1 nước cốt chanh, gia giảm cho vừa miệng rồi thêm tỏi, ớt băm vào.
#bepvang
Bạn nghĩ Bánh Xèo Nấm Mối ? trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Xèo Nấm Mối ? rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 18 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Xèo Nấm Mối ? không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
