Cách làm Dồi Sụn Chiên
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 6 phút
- Tổng thời gian : 16 phút
Nguyên liệu làm Dồi Sụn Chiên
- 300 g ruột heo
- 200 g thịt vai heo xay
- 200 g sụn heo xay
- 100 g gan heo xay
- 100 g giò sống
- 50 g đậu xanh cà còn vỏ --> rang vàng
- 1 chén rau húng quế --> thái nhỏ
- 10 nhánh hành lá --> thái nhỏ
- 3 m tiêu xay
- 2 m nước mắm
- 1,5 m hạt nêm
- 1 m đường
Các bước làm Dồi Sụn Chiên
Bước 1
Ruột làm sạch bằng giấm và chanh.- Dùng củ gừng luồn vào bên trong ruột, tuốt đi tuốt lại cho sạch --> rửa sạch, để ráo.- Cho (thịt xay + sụn xay + gan xay + giò sống + đậu xanh + húng quế + hành lá + tiêu xay + nước mắm + hạt nêm + đường) vào tô lớn rồi trộn đều.- Nhồi hỗn hợp trên ruột, buộc 2 đầu mỗi khúc khoảng 15cm --> lấy tăm xâm thưa trên thành ruột.- Đun nước sôi khoảng 60°C, cho dồi vào luộc khoảng 15p đến 20 phút. Vớt ra rổ để ráo. 
Bước 2
Chiên dồi cho vàng. Cắt khoanh nhỏ, ăn nóng cùng rau húng quế rất ngon.- Chấm với nước mắm ớt vắt xíu chanh hoặc muối tiêu chanh nếu thích. 
#bepvang (Tuần 20) Hình như món này đang "hot" thì phải! Nên mình cũng làm thử xem sao. Dồi sụn có vị đậu xanh bùi bùi, sụn hơi sừn sựt, béo béo và thơm thơm của húng quế, gia vị đậm đà, được chiên lên nữa nên vỏ hơi giòn giòn rất là ngon luôn ấy! Yummy...? ☘☘☘
Bạn nghĩ Dồi Sụn Chiên trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Dồi Sụn Chiên rất khó khăn? Chỉ cần qua 2 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Dồi Sụn Chiên không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
