Cách làm Bún Quậy
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Bún Quậy
- 200 g bột gạo
- Bột năng
- Chả cá thác lác
- Tôm thẻ
- Gia vị nêm
- Rau quế
- Rau muống ăn kèm
Các bước làm Bún Quậy
Bước 1
Làm bún.bột gạo bóp với 200g nước thêm 2 muỗng dầu ăn lấy trùng khuấy hơi đặc là tắt lửa nhưng vẫn khuấy sau đó cho ra ngoài dùng bột năng để nhồi cho mịn sau đó cho vào khuôn ép vào nước sôi.bún nổi lên vớt ra nước lạnh.nước luộc cũng cho dầu ăn để không dính.cuối cùng vớt ra rổ 
Bước 2
Xắt hành nhuyển trộn vào chả cá rồi nêm gia vị vừa ăn thêm tiêu cho thơm.tôm thẻ làm xong lays chỉ vắt khô và cũng xay nhuyễn và ướp như cá 
Bước 3
Rau muống chẻ nhỏ ngâm nước.khi làm tôm lấy gạch để riêng.đầu hành lá xắt nhuyển cho dầu ăn vào chảo cho đầu hành vào cháy hơi vàng thơm cho gạch tôm vào khi gạch lên màu cho nước vào nấu nước ngọt.có thể cho xương để lấy nước ngọt.cho thêm ít cọng quế cho dễ nêm nước.sau đó cho chả cá dàn mỏng trong tô cùng với chả tôm như hình.sau đó cho nước soup đang sôi đậy lại.mách bạn nếu thịt hơi dầy thì trụn vài lần cho gần chín tới mới đậy khi thịt chín mở dĩa ra 
Bước 4
Sau đó để thêm rau muống bún rau quế hành phi khi ăn chỉ lách nhẹ chiếc đủa thì thịt sẽ nổi lên cái này gọi là quậy.bún này có thể ăn với nước mắm ớt pha chút chanh đường 
Đi kiên giang mà quên ăn bún quậy nên hôm nay mình tập nấu nên chia sẻ cùng mọi người cách mình làm#bepvang
Bạn nghĩ Bún Quậy trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Quậy rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Quậy không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
