Cách làm Cua Xốt Tiêu Đen
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cua Xốt Tiêu Đen
- 1 con cua biển 🦀
- Tỏi, hành tím khô
- Dầu ăn
- ▪︎Nguyên liệu làm xốt tiêu đen
- 2 muỗng canh dầu olive (hoặc dầu đậu nành)
- 50 gr tỏi
- 100 ml nước tương
- 50 ml dầu mè
- 10 gr bơ
- 50 ml dầu hào
- 20 gr tiêu đen xay nhỏ
- 2 muỗng canh mật ong
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng canh bột bắp hòa với 20ml nước
Các bước làm Cua Xốt Tiêu Đen
Bước 1
Xốt tiêu đen: Cho dầu ăn vào chảo cùng với tỏi băm xào thơm, rồi để nước tương, dầu mè, bơ, dầu hào vào nấu sôi. Khi xốt sôi giảm lửa nhỏ, khuấy đều cho bơ tan & quyện vào xốt. Cuối cùng cho tiêu, mật ong, hạt nêm vào cùng với bột bắp đã pha loãng với nước. Khi thấy nước xốt sệt lại là được 
Bước 2
Sơ chế cua: Cua ngâm vào nước muối pha loãng 10 phút, sau đó tách phần mai cua, bỏ yếm rồi rửa sạch, để ráo. Dùng muỗng lấy phần gạch cua để riêng vào chén nhỏ, phần càng - que cua thì đập hơi dập 
Bước 3
Chế biến: Cho dầu ăn vừa đủ vào chảo cùng hành củ tím + tỏi cắt lát xào cho thơm, rồi để gạch cua với 1/2 chén ăn cơm xốt tiêu đen vào xào, sau đó cho 1 chén ăn cơm nước vào khuấy đều & nêm nếm độ mặn ngọt lại 
Bước 4
Để cua vào chảo nước xốt, rồi đảo & lật trở cho cua thấm đều xốt, đến khi nước xốt sền sệt thì tắt bếp (nếu thích thì có thể chiên vàng cua & mai cua trước) 
Bước 5
Thành phẩm: Lấy cua ra dĩa, rồi ghép lại thành hình con cua, xong rưới nước xốt lên trên & trang trí hành, ngò, ớt cho đẹp mắt. Cua đậm đà thấm gia vị, béo thơm cay nhẹ của nước xốt rất ngon 
Với nước xốt tiêu đen cay cay cùng vị ngọt thanh của cua biển ... làm cho món ăn trở nên rất thơm ngon, đậm đà lạ miệng. Hãy thử ?? #bepvang
Bạn nghĩ Cua Xốt Tiêu Đen trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cua Xốt Tiêu Đen rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 14 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cua Xốt Tiêu Đen không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
