Cách làm Tiết Canh Ngan
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Tiết Canh Ngan
- 1 con Ngan sạch
- Chanh, nước mắm, mỳ chính
- Lá húng quế, lá húng xoăn
- Lạc rang, hạt dổi xay
Các bước làm Tiết Canh Ngan
Bước 1
Ngan cắt tiết (hãm tiết không đông bằng chanh tươi hoặc nước mắm...) tới khi ngan chết, nhúng qua nước lạnh, sau đó nhúng vào nước sôi, làm sạch lông. Mổ lấy lòng làm sạch lòng mề bằng muối. 
Bước 2
Cắt lấy phần chân, cổ, cánh, và bộ lòng cho vào luộc chín. Sau đó để nguội lọc lấy thịt. (cho vào nước luộc 2 thìa cà phê bột canh và 1 thìa mỳ chính để thịt ngọt hơn). 
Bước 3
Băm nhỏ phần thịt và lòng cùng với rau húng quế và rau húng xoăn. Pha hỗn hợp nước đun xôi để nguội với nước mắm, mỳ chính khuấy đều. 
Bước 4
Cho hỗn hợp thịt đã băm ra bát, chế tiết loãng theo tỷ lệ 1 muôi hỗn hợp nước pha mắm với 1 muôi tiết ngan sau đó đánh nhanh tay cho đều. Tiết hoà vào nước nổi lên bọt khí sau đó chan vào bát đã có nhân. Để khoảng 30p cho tiết đông lại. Có thể ăn sống hoặc hấp chín tuỳ khẩu vị. Ăn kèm hạt dổi, chanh, lạc rang bóc sạch vỏ và rau húng. 
Bước 5
Chú ý: Những món có huyết động vật ăn sống tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khoẻ. Các bạn nên cân nhắc cẩn thận trong việc làm và ăn! Xin cảm ơn!
Bạn nghĩ Tiết Canh Ngan trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tiết Canh Ngan rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 4 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tiết Canh Ngan không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
