Cách làm Bún Vịt Nấu Chao
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 40 phút
- Thời gian nấu : 24 phút
- Tổng thời gian : 64 phút
Nguyên liệu làm Bún Vịt Nấu Chao
- 2 kg vịt ta hoặc vịt xiêm
- 1 hũ chao lớn hiệu Bông Mai
- 500 gr khoai môn
- 100 gr nấm rơm
- 1 củ hành tây
- 2 bó cải cúc (tần ô)
- 1 kg bún
- 2 trái dừa xiêm
- 1 lọn hành lá
- Gia vị
- Tỏi ớt băm nhuyễn
Các bước làm Bún Vịt Nấu Chao
Bước 1
Khoai môn gọt vỏ rửa sạch rồi xắt miếng vừa ăn. Đem chiên vàng. 
Bước 2
Vịt làm sạch sẽ, ướp gia vị và chao cho thấm. Phi tỏi vàng thơm rồi cho vịt xào cho vịt săn lại. 
Bước 3
Sau đó thả vào nồi nước dừa và thêm nước lọc vào. Nấu sôi lên hạ lửa vớt bọt. Nấu liu riu cho thịt chín mềm.
Bước 4
Cho nấm rơm vào nấu cùng cho ngọt nước và thả khoai môn vào nấu cho khoai môn mềm nhừ. 
Bước 5
Nêm gia vị cho nước vừa ăn và thêm chút chao vào nữa cho đậm đà.
Bước 6
Tắt bếp múc ra tô và cho củ hành tây xắt múi cau gợn sóng và hành lá xắt khúc ngắn vào.
Bước 7
Ăn kèm với bún và rau tần ô.
Bước 8
Pha chao với tỏi ớt băm nhuyễn chấm kèm rất ngon.
Chiều nay tự dưng thèm bún mà nhìn đi nhìn lại trong nhà còn có thịt vịt mua hồi sáng để ram gừng nên mình lấy đem nấu chao ăn với bún cho đã thèm. Ở Cần Thơ có 1 quán lẩu vịt nấu chao Thành Giao rất nổi tiếng nhưng chẳng lẽ thèm lại phải đi về tận đó mà ăn sao nên mình mới tự nấu sao cho mùi vị giống như phiên bản gốc của nghệ nhân Thành Giao #bepvang
Bạn nghĩ Bún Vịt Nấu Chao trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Vịt Nấu Chao rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Vịt Nấu Chao không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
