Cách làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 4 người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt
- 300 g thịt ba chỉ/nạc dăm/giò heo rút xương
- 300 g tôm
- 500 g bún
- 25-30 cm Bánh tráng đường kính
- Xà lách, rau thơm, giá sạch
- 50 g hẹ
- Tương ngọt, tương đen
- Dưa chua: cà rốt, củ cải/ đu đủ ngâm 1 giấm: 3-4 nước trước vài giờ
- Đậu phộng rang chín bóc vỏ
Các bước làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt
Bước 1
Sơ chế thịt tôm, luộc tôm chín vớt ra thả thịt vào luộc luôn. Thịt chín vớt ra thau nước lạnh có đá cho thịt giòn, không bị đen. Số lượng tôm, thịt tùy sở thích ăn nhiều hay ít mà điều chỉnh nhé. Sau đó, bốc vỏ tôm, thái thịt. Nếu chưa dùng liền, cho vô ngăn mát cho thịt giòn và trắng.
Bước 2
Rau sống và hẹ rửa sạch, để ráo nước
Bước 3
Pha nước chấm: pha 1/2 nước nóng và bột nêm, khuấy tan, thêm 1 phần tương ngọt, 1/2 phần tương ớt khuấy đều. Hoặc cho tất cả lên bếp, đun sôi và để nguội. Khi ăn cho đậu phộng, ớt băm, dưa chua và hành phi làm nước chấm kèm. Trong hình mình có cho thêm 1phần tương hột xay nữa(không bắt buộc) nhé. Gỏi cuốn có thể dùng nước mắm chua ngọt, hoặc mắm nêm tùy sở thích của các bạn.
Bước 4
Nước sôi, cho bún vào trụng cho sạch. Nước sôi trở lại, tắt bếp và cho ra rổ cho ráo nước. Không xả lại nước lạnh nhé
Bước 5
Nhà mình còn bánh tráng 15cm (làm bò bía còn dư) nên mình cuốn luôn, bánh nhỏ nên hơi khó cuốn. Nếu bánh khô, dùng 1 khăn vải sạch, thấm nước, vắt ráo, vuốt nhẹ cho bánh dịu đi. Cho rau giữa bánh tráng, xếp bún, thịt cuốn tròn 2 lần rồi gấp đôi 2 đầu bánh thừa vào, sau đó cho tôm và hẹ vào cuốn tròn hết bánh cho chắc tay. Rồi măm măm thôi.
Món ăn vặt
Bạn nghĩ Gỏi Cuốn Tôm Thịt trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Gỏi Cuốn Tôm Thịt rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Gỏi Cuốn Tôm Thịt không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g