Cách làm Bông Lan Trứng Muối Bằng Nồi Cơm Điện ?

Bước 1

Cốt bánh: Trộn 1 túi bột mikko với trứng, bơ lạt, sữa tươi không đường, whipping cream, vani (theo hướng dẫn của bột mikko) (lưu ý trộn đều tay tránh để bọt khí khi nướng bánh sẽ rổ, theo hướng dẫn không có vani & whipping cream but mình thêm vào cho bánh thơm)

Bước 2

Quét 1 lớp dầu ăn vào đáy nồi cơm điện, lót giấy nến or giấy bạc rồi đổ hỗn hợp bột vào (đập nhẹ nồi vài cái xuống nền nhà cho bể bọt khí) rồi bật nút nấu. Khi chuyển qua nút hâm thì bấm lại nút nấu cứ thế vài lần, trong các lần bấm thì mở nồi ra đâm tăm vào bánh nếu bột không dính tăm thì bánh đã chín

Bước 3

Sốt sữa chua phô mai: đun cách thuỷ cho phômai tan sau đó trộn đều với sữa chua không đường.

Bước 4

Cho 2 lòng đỏ trứng đánh với đường và ít bột ngô (hỗn hợp sệt là ok). Đun ấm sữa tươi không đường (không để sôi) rồi đổ vào hỗn hợp trên, vừa đổ từ từ vừa trộn đều sau đó cho lên chảo đun cho hỗn hợp sệt là ok. Rồi trộn hỗn hợp trên vào sữa chua phômai lúc đầu đã làm, rồi ray hỗn hợp qua đồ ray cho mịn sốt

Bước 5

Sơ chế trứng muối: lòng đỏ trứng rửa qua nước cho hết nhớt sau đó ngâm với rượu (mai quế lộ or rượu gừng). Rồi đem nướng or hấp.

Bước 6

Bánh chín ụp ngược nồi cho ra đĩa rồi trét sốt sữa chua phô mai sau đó thêm trứng muối & chà bông lên