Cách làm Bánh Tráng Trộn Tại Gia

Bước 1

Với món này, thực ra bạn có thể thêm những gì mình thích vào trộn đều được cả: chà bông, hạt điều, trứng bách thảo, các loại khô...

Bước 2

Bánh tráng có thể mua sỉ bao lớn thì sẽ rẻ hơn rất nhiều so với mua lẻ (nếu ghiền). Dùng kéo cắt nhỏ bánh tráng rộng 1-2 cm, chiều dài giữ nguyên hoặc cắt làm đôi.

Bước 3

Xoài, cóc gọt vỏ, bào sợi nhỏ. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Rau răm rửa sạch, dùng kéo cắt sợi to nhỏ tuỳ ý.

Bước 4

Đậu phộng mua sẵn hoặc rang trên chảo đến khi chuyển màu thì để nguội, bóc vỏ ---> giã nhẹ.

Bước 5

Hành phi mua sẵn hoặc dùng hành tím sắc lát mỏng ---> phi vàng, để ráo dầu. Hành lá sắc nhỏ.

Bước 6

Đặt chảo lên bếp + 2 muổng dầu ăn, khi sôi thì cho hành lá vào 15 giây tắt lửa ---> Đổ hết vào phần bánh tráng + nước tắc + toàn bộ hỗn hợp trên trộn đều lần 1.

Bước 7

Băm nhuyễn 3 trái ớt, 1 tép tỏi, 1 tép hành tím, 1/2 tép xã.

Bước 8

Đặt chảo lên bếp, phi thơm hỗn hợp ớt, tỏi, hành trên + 1/2 thìa muối, 1 thìa đường trong 2 phút ---> thêm 3 muỗng dầu hào vào trộn đều rồi tắt bếp.

Bước 9

Đổ phần nước gia vị trong chảo vào bánh tráng ít, nhiều (mặn, nhạt tuỳ ý) ---> trộn đều lần 2 và thưởng thức.

Bước 10

Mách nhỏ: thêm sốt mayonnai sẽ tạo một bất ngờ lớn cho khẩu vị của bạn đấy, dùng trứng bắc thảo thay cho trứng cút cũng là 1 ý kiến khá hay.

Bước 11

Theo mình món này chỉ cần độ chua, nước gia vị kèm rau răm là đã ngon rồi, các phụ liệu khác có thiếu thì cũng ko thành vấn đề.