Cách làm Vịt Giả Cầy Miền Trung_ Đậm Đà Hương Vị Tết
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 46 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Vịt Giả Cầy Miền Trung_ Đậm Đà Hương Vị Tết
- 1/2 con vịt
- Gia vị: riềng,sả,ớt,chanh,cốt dừa,rượu trắng,hành tím,tỏi,gừng,mắm tôm,bột nêm,bột ngọt,satế,đường,muối
Các bước làm Vịt Giả Cầy Miền Trung_ Đậm Đà Hương Vị Tết
Bước 1
Vịt sơ chế,hui qua lửa,chặt miếng vừa ăn,thêm 2 thìa rượu trắng,một mẫu gừng đập dập,ít muối và nước cốt chanh vào bóp đều cho khỏi hôi rồi rửa sạch để ráo;1 củ riềng,3 củ hành tím,hai quả ớt chín rửa sạch thái lát mỏng;5 nhánh sả bóc vỏ rửa sạch,1/2 băm nhỏ,1/2 đập dập,cắt khúc 3cm;1 quả dừa đập lấy nước cốt khỏng 200ml (nếu không có thì mua lọ nước dừa chế sẵn nhưng không ngon bằng);1 mẫu gừng,3 tép tỏi rửa sạch băm n
Bước 2
Cho vịt vào nồi ;cho riềng,sả,gừng,tỏi,1 thìa cafe mắm tôm,1thìa đường,2 thìa satế,1thìa bột nêm,2 thìa mẻ(không có cũng được),2 thìa rượu trắng vào chung với vịt,đeo gang tay ni lon bóp đều và ướp 10_15 p cho ngấm gia vị.
Bước 3
Bắc chảo nóng cho 2 thìa dầu ăn vào,dầu nóng bỏ hành tím vào phi thơm,cho hỗn hợp vịt đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn 1p,sau đó đậy nắp vặn lửa nhỏ nhất rim tầm 20p,tiếp theo mở nắp cho vào nồi 200ml nước cốt dừa,đảo đều,đậy nắp rim tiếp 10 p.Khi vịt chín mềm thì cho ớt vào,thêm 1 thìa bột ngọt,đảo đều,nêm nếm lại cho vừa ăn,tắt bếp.
Bước 4
Cuối cùng múc ra ăn nóng với bún khô hay bánh mì đều ngon,thêm các loại rau thơm,giá và bát nước mắm chanh tỏi ớt thì ngon tuyệt.Chúc cả nhà ăn ngon miệng với món VỊT GIẢ CẦY MIỀN TRUNG _ Nồng nàn hương vị ngày Tết
Học từ Mẹ yêu và được nhiều người tâm đắc.
Bạn nghĩ Vịt Giả Cầy Miền Trung_ Đậm Đà Hương Vị Tết trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Vịt Giả Cầy Miền Trung_ Đậm Đà Hương Vị Tết rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 2 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Vịt Giả Cầy Miền Trung_ Đậm Đà Hương Vị Tết không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g