Cách làm Cá Nướng Da Giòn
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Cá Nướng Da Giòn
- 1 Con cá bông lau vừa
- 2 lon nước cốt dừa
- muối, tỏi, tiêu
- dừa nạo (loại hơi ướt để ăn xôi)
- 2 teaspoon oyster sauce
- 1 quả trứng gà
- 1 teaspoon mật ong
- 1 teaspoon bơ lỏng
- mỡ hành
- hành phi
- đậu phộng xay
Các bước làm Cá Nướng Da Giòn
Bước 1
Cá tươi mua về làm sạch,mổ bụng theo chiều dọc cho đến đuôi. Để cá vào 1 bịch nylon lớn, ướp với 2 lon nước cốt dừa, cột bịch lại bỏ vào tủ lạnh 3 hrs, thỉnh thoảng trở bịch cho cá thấm đều nước cốt dừa.
Bước 2
Sau 3hrs, lấy cá ra khỏi nước cốt dừa, vuốt cá cho ráo, tiếp theo,ướp cá với muối tỏi và tiêu (có thể dùng loại pha sẵn trong chai rắc lên cá và bụng cá) 
Bước 3
Sau khi đã ướp cá xong,banh phần bụng cá ra đặt úp lên khay sao cho lưng cá hướng lên trên, bọc giấy bạc lên trên (không cần gói kín) và cho vào lò nướng (bake) khoảng 30 phút ở 500 độ F.
Bước 4
Trộn đều oyster souce, bơ, trứng,và mật ong.Đến khi thấy cá đã gần chín, chuyển qua lửa trên (broil), lấy giấy bạc trên mặt khay ra, dùng cọ quyét hỗn hợp (trứng gà, oyster sauce, mật ong và bơ) trên lên bề mặt cá, rắc thêm dừa nạo lên trên và tiếp tục nướng. Cứ làm như thế thêm vài lần cho dến khi thấy da cá vàng và giòn là được. Khi bày ra dĩa thì rắc thêm dừa nạo, mỡ hành, hành phi và đậu phộng đâm.
Bước 5
Cá nướng cuốn bánh tráng chấm mắm nêm. Chủc bạn ngon miệng.
Cá nướng da giòn, cuốn bánh tráng, chấm mắm nêm, tuyệt vời các bạn ạ
Bạn nghĩ Cá Nướng Da Giòn trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Cá Nướng Da Giòn rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Cá Nướng Da Giòn không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
