Cách làm Khoai Tây Kho Chay Ngày Rằm Tháng Giêng
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 55 phút
- Thời gian nấu : 33 phút
- Tổng thời gian : 88 phút
Nguyên liệu làm Khoai Tây Kho Chay Ngày Rằm Tháng Giêng
- 20 củ khoai tây nhỏ của Hải Hậu
- 1,5 thìa canh nước đường phèn
- 1 thìa canh dầu mè
- 1 thìa mè rang
- 1 thìa cf tỏi băm
- 2 thìa canh nước tương mặn
- 2 thìa canh dầu đậu nành
Các bước làm Khoai Tây Kho Chay Ngày Rằm Tháng Giêng
Bước 1
Khoai được chọn củ nhỏ, đều, không sâu, thối. Khoai rửa sạch và ngâm nước muối loãng trong 10p. Sau 10' thì vớt ra dội lại nước và để ráo hoặc phơi se vỏ.
Bước 2
Cho 2 thìa dầu vào chảo cho nóng rồi tiếp đến là khoai tây, đảo đều khoai và dầu cho bề ngoài khoai bám bóng dầu,
Bước 3
Sau khi khoai bám dầu khoảng vài phút thì hạ bếp vừa, đậy nắp vung cho khoai chín hơi, thỉnh thoảng mở nắp vung đảo qua lại.
Bước 4
Các thành phần sẽ lần lượt cho vào khoai.
Bước 5
Sau 25 phút thì khoai có hình như thế này, ấn đũa có vẻ đã chín
Bước 6
Ta cho tỏi hoặc hành vào xào cùng khoai, tiếp đến là nước tương và đường, đảo đều, vẫn gữi lửa nhỏ
Bước 7
Khoai dần chuyển màu sau 5-7p
Bước 8
Vàng cánh dán và da hơi nhăn (giống tuổi ngoài 60) thì thêm dầu mè vào đảo tiếp, lửa hơi lớn hơn.
Bước 9
Cuối cùng cho gần hết mè vào cũng đảo cho mè thêm dậy mùi và chỉ sau 1 phút là tắt lửa mà vẫn để trên bếp
Bước 10
Các bạn thích thì có thể cắt đôi củ khoai nếu khg phải khoai bi.
Bước 11
Ăn với cơm nóng rất ngon và đây là món chính trong bữa chay, cúng rằm ta làm thêm chả giò, rau củ nướng chấm sauce khế chua ngọt, canh rong biển và đậu hũ nhồi. Những gợi ý cho món cúng rằm, tất nhiên tuỳ vào từng gia đình nhưng đừng lãng phí thức ăn mà có tội.
"Cúng cả năm không bằng rằm tháng giêng", mọi người chắc phải tham khảo thêm về ý nghĩa của ngày rằm tháng giêng cho đúng ý nghĩa mà khg bị sa đà vào mê tín. Còn mình thì nghĩ sao làm vậy, miễn là sống cho "sạch sẽ" với bản thân và người thân. Xin giới thiệu món khoai tây kho chay để thêm phong phú cho ngày rằm nhiều sức khoẻ.
Bạn nghĩ Khoai Tây Kho Chay Ngày Rằm Tháng Giêng trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Khoai Tây Kho Chay Ngày Rằm Tháng Giêng rất khó khăn? Chỉ cần qua 11 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Khoai Tây Kho Chay Ngày Rằm Tháng Giêng không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g