Cách làm Lươn Việt Nướng Hương Thảo
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 65 phút
- Thời gian nấu : 39 phút
- Tổng thời gian : 104 phút
Nguyên liệu làm Lươn Việt Nướng Hương Thảo
- 3 con lươn
- 3 nhánh lá hương thảo nhà trồng
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh mật ong hoặc mật mía hoặc đường
- 1 thìa cf sauce nướng hải sản
- 1 thìa dầu gạo
- 30 ml rượu mirin
Các bước làm Lươn Việt Nướng Hương Thảo
Bước 1
Lươn cũng đắt lắm nhé 250k/kg đấy. Họ mổ sẵn nhưng giai đoạn làm sạch nhớt là rất quan trọng. Nhà mình cho vào chậu cùng muối, dấm, là sả để tuốt cho sạch. 
Bước 2
Cắt khúc dài 10-12cm 
Bước 3
Dùng mũi dao lóc xương để có miếng file ngon. 
Bước 4
Mình ướp muối, lá hương thảo, tỏi, sả băm rồi để tủ lạnh chiều mới làm vì cháu nội ăn ở trường mẫu giáo 
Bước 5
Xay nhuyễn các vị và ướp thì sẽ ngấm hơn 
Bước 6
Ướp thế này nó thơm phức 
Bước 7
Mình nướng bằng nồi nướng nhưng trước khi nướng nên gạt bớt các gia vị bám vào lươn sẽ khg bị cháy 
Bước 8
Cũng phải trở mặt lươn cho đều. Trong thời gian chờ nướng thì mình làm nước sauce từ nước tương, mật ong, 1 thìa canh nước và rượu mỉin đun sôi và thật nhỏ lửa cho sền sệt một chút là được 
Bước 9
Sau khi nướng trong nồi thì tưới sauce lên cùng lá hương thảo tươi 
Bước 10
Còn một cách làm nữa nếu nhà khg có nồi nướng thì dùng chảo khg dính chiên với ít dầu 
Bước 11
Lửa nhỏ và trở khi một mặt đã vàng 
Bước 12
Chiên như vậy cũng thơm và ngon 
Bước 13
Cháu nội khen ngon là mình sướng rồi. 
Cháu nội rất thích ăn lươn nướng nhưng mọi khi hay mua lươn Nhật về làm còn lần này lấy file từ lươn Việt.
Bạn nghĩ Lươn Việt Nướng Hương Thảo trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Lươn Việt Nướng Hương Thảo rất khó khăn? Chỉ cần qua 13 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Lươn Việt Nướng Hương Thảo không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
