Cách làm Bún Canh Chua Thịt Băm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 2 người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 10 phút
- Tổng thời gian : 30 phút
Nguyên liệu làm Bún Canh Chua Thịt Băm
- 200 g thịt băm
- 500 g bún tươi
- 3 bìa đậu phụ
- 200 g giá đỗ
- 1 bó hành lá
- 1 quả cà chua
- 2 quả me
- Nước lọc vừa ăn
- 2 1/2 tsp bột canh
- 1 tsp nước mắm
- Dầu ăn
Các bước làm Bún Canh Chua Thịt Băm
Bước 1
Giá đỗ rửa sạch. Hành lá nhặt rễ, bỏ lớp áo ngoài, thái nhỏ, để riêng phần trắng và xanh. Cà chua bổ múi cau.Đậu phụ thái hạt lựu.
Bước 2
Cho một ít nước lạnh đủ ngập bề mặt thịt băm, dung dĩa hoặc đũa dằm cho thịt rời (để khi nấu không bị vón cục)
Bước 3
Đun me nhỏ lửa đến khi mềm. Dùng dĩa dầm nhỏ me. Tắt bếp. Lọc me qua rây, chỉ lấy phần nước.
Bước 4
Trong một chiếc nồi cỡ vừa, làm nóng dầu ăn. Xào phần đầu trắng của hành đến khi thơm. Thêm cà chua, đảo đều. Cho 2 thìa súp nước cốt me vào, đun đến khi cà chua nhuyễn.
Bước 5
Cho thịt băm vào nồi. Thêm 1 tsp bột canh cho ngấm. Đổ toàn bộ phần nước cốt me còn lại vào. Để lửa vừa, đậy nắp, thỉnh thoảng đảo cho thịt chín đều.
Bước 6
Mở vung khi thấy hỗn hợp sôi. Thêm 1,5 tsp bột canh còn lại và nước vừa ăn vào, đun đến khi sôi lại.
Bước 7
Cho giá đỗ vào, đảo đều. Nhẹ nhàng dùng muôi thả đậu phụ vào. Thêm nước mắm. Cuối cùng cho hành lá xanh. Tắt bếp.
Bước 8
Dùng canh với bún tươi.
Vào những ngày hè oi bức, tôi thường làm món bún canh chua thịt băm này. Món có vị chua dịu dễ ăn, hợp với thời tiết nóng nực và lại chứa đầy đủ thành phần dinh dưỡng.
Bạn nghĩ Bún Canh Chua Thịt Băm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Canh Chua Thịt Băm rất khó khăn? Chỉ cần qua 8 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Canh Chua Thịt Băm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
