Cách làm Bánh Canh
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Canh
- 250 g bột mì
- 500 g xương mông heo
- 300 g tôm
- 10 cái trứng
- Gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
- 10 củ hành tím, 2 cây xả
- Hành ngò, rau sống, chanh, ớt
Các bước làm Bánh Canh
Bước 1
Làm bột: nước sôi trộn 125g bột mì, chờ nguội bớt. Trộn với phần bột còn lại, nhào bột cho mịn, cán mỏng và cắt sợi vừa ăn.
Bước 2
Nấu nước sôi, bỏ ít muối, trụng bánh canh, khi nào bánh canh nổi sơ lên thì vớt ra cho vào tô nước lạnh, rồi vớt ra rổ cho ráo nước 
Bước 3
Có thể mua banh canh làm sẵn ngoài chợ, nhưng SG thường có banh canh gạo chứ ko có bánh canh mì, mình thích bánh canh mì dai dai ngon ngon hơn. 
Bước 4
Nấu nước dùng: rửa sạch xương, nấu nước sôi, trụng qua cho hết hôi mùi heo rồi vớt ra để ráo. Luộc trứng cút chín rồi lột vỏ để riêng.
Bước 5
2 cây xả đập dập, cắt khúc, 5 củ hành ấn dao cho hơi dập. Đổ ít dầu cho nóng phi thơm xả hành đã đập, rồi bỏ thịt vào nêm nếm muối, đường, ít tiêu, nước mắm, bột ngọt, bột nêm. Để thịt thấm và đổ nước lạnh vào đầy nồi.
Bước 6
Nấu khoảng 30 phút rồi bỏ tôm đã làm sạch vào nấu chín. 5 củ hành còn lại cắt lát phi vàng giòn rồi bỏ vào nồi, nêm nếm lại cho vừa ăn.
Bước 7
Hành ngò làm sạch cắt nhỏ, rau sống, chanh, ớt. Để bánh canh trụng chín vào tô múc nước dùng, bỏ trứng cút là hoàn thành 
Bánh canh từ bột mì dai ngon, cùng với nước dùng ngon ngọt từ xương và tôm.
Bạn nghĩ Bánh Canh trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Canh rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 7 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Canh không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
