Cách làm Bánh Gateau Nhân Kem Sầu Riêng, Kem Tươi

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 30 phút
  • Thời gian nấu : 18 phút
  • Tổng thời gian : 48 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Bánh Gateau Nhân Kem Sầu Riêng, Kem Tươi

  • 5 trái Trứng gà
  • 120 gr Đường cát
  • 60 ml Dầu ăn
  • 60 ml Sữa tươi không đường
  • 60 gr Bột mì
  • 60 gr Bột bắp
  • Vanille, chút muối, nước chanh (thay cho tarta)
  • Phần kem trang trí và nhân bánh :
  • 2 múi sầu riêng, 1 tsp sữa tuoi
  • 1 lít Kem tuoi
  • 4 gói Chantillie
  • 200 gr Đường glace

Các bước làm Bánh Gateau Nhân Kem Sầu Riêng, Kem Tươi

Bước 1

Làm cốt bánh : lấy tô tương đối lớn, cho lòng đỏ trứng, nửa phần đường, dầu ăn m sữa tươi đánh nhẹ thành hỗn hợp hoà lẫn voi nhau. Xong bạn rây bột mì, bột bắp, trộn chung vào hỗn hợp, đánh đều lên, tiếp theo cho vani vào cùng

Bước 2

1 tô khác dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng, chút muối, nước chanh, đánh ở mức độ trung bình để bông trứng lên, cho từ từ nốt phần nửa đường còn lại vào, tiếp tục đánh trứng đến khi trứng xuất hiện chóp nhọn, đứng, bóng mịn hơi đàn hồi.

Bước 3

Lấy 1/3 lượng lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ bột, dùng phới đánh mạnh cho hỗn hợp lỏng ra bớt. Sau đỏ, cho phần lòng trắng còn lại vào, dùng phới trộn nhẹ tay cho 2 hỗn hợp hoà lẫn với nhau, từ dưới len. Khuôn lót giấy phần đáy, đổ bột vào khuôn, đập nhẹ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để bột dàn đều và không có lỗ khí trong bánh. Lò đã làm nóng ở nhiệt độ 180 độ c, nướng khoảng 30 phút, dùng tăm thử không dính bột là đã chín. Để bánh nguội, cắt bánh thành 2 hoặc 3 lớp đều nhau.

Bước 4

Phần kem sầu riêng : xay thịt sầu riêng với sữa đến khi sầu riêng sữa nhuyễn mịn. Kem tuoi hiệu Elle et Vivre, đặt vào ngăn đá 10 phút để kem được đứng, chậu inox, que đánh trứng cũng nên đặt vào để được lạnh. Dùng chậu cho nước đá, đặt chậu kem tuoi để đánh đuoc đứng. Đánh thấy kem hơi sánh (2,3’) cho bột Chantifix, đánh tốc độ lên từ 1, đến 2, rồi 3. Kem sánh dậy cho đường xay vào đánh từ từ đến hết. Kem cứng đứng, cho mùi (nếu thích) ở đây mình cho mùi sầu riêng, lấy ra.

Bước 5

Lấy kem 1/3, trộn với sầu riêng vừa xay, phết rượu Rhum lên mặt bánh, phết phần kem sau riêng lên bánh dàn đều, đặt lớp bánh kế tiếp, và phết kem lên nhu vay. Phần kem tuoi còn lai bạn phủ bánh, chà láng, pha màu để trang trí banh, viền, bắt hoa trên mặt bánh

Bước 6

Bánh gateau nhân kem sầu riêng, kem tươi recipe step 6 photo

Cuối tuần làm bánh đi sinh nhật nhà bạn với chiếc bánh tự mình làm , không đẹp như tiệm , nhung vẫn vui với tâm tình dành cho con bạn !

Bạn nghĩ Bánh Gateau Nhân Kem Sầu Riêng, Kem Tươi trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Gateau Nhân Kem Sầu Riêng, Kem Tươi rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 12 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Gateau Nhân Kem Sầu Riêng, Kem Tươi không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Chả cá rô phi keto

    Chả cá rô phi keto

  • Canh Khoai Sọ Xương Heo Nấu Rau Nhút

    Canh Khoai Sọ Xương Heo Nấu Rau Nhút

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g