Cách làm Trung Thu Trà Xanh. (Matcha Mooncake)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Trung Thu Trà Xanh. (Matcha Mooncake)
- 450 g Bột mì Hoa Ngọc Lan
- 50 g bột Matcha
- 380 g nước đường bánh nướng
- 80 g dầu đậu nành (hoặc dầu ăn)
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 2 g baking soda
- Nhân đậu xanh
- Trứng muối
Các bước làm Trung Thu Trà Xanh. (Matcha Mooncake)
Bước 1
Trộn đều bột mì, bột matcha, baking soda rồi rây mịn.
Bước 2
Dầu, nước đường, lòng đỏ trộn đều sau đó cho từ từ hỗn hợp bột vào trộn đến khi thành khối bột đồng nhất, không trộn bột quá lâu tránh lúc in khuôn không đẹp. Hỗn hợp khô cho thêm ít dầu, còn khi bột nhão thì cho thêm ít bột mì.
Bước 3
Sau khi trộn bột xong bọc không sn cho bột nghỉ 30p-1h.
Bước 4
Mở lò ở 180°C. Khi bột nghỉ xong đem bột ra chia thành 20g.
Bước 5
Nhân đậu xanh + trứng muối cắt làm hai cân 30g. Rồi bọc đậu xanh vào trứng muối. 
Bước 6
Cho ít bột áo, cán bột rồi bọc nhân. Lưu ý không được cán bột quá to, quá mỏng vì khi bọc nhân sẽ không được đẹp.
Bước 7
Dùng khuôn lò xo 50g đóng bánh. 
Bước 8
Nướng bánh ở 180°C trong 15p đầu, khi nướng xong xịt nước giảm nhiệt cho bánh. Để bánh nguội rồi nướng tiếp trong 10p. Đến khi bánh hơi vàng tí rồi lấy bánh ra để nguội bảo quản và dùng trong 1 hoặc 2 ngày.
Bước 9
Lưu ý: tùy vào lò mà thời gian nướng khác nhau nên các bạn chú ý quan sát bánh khi nướng nha. 😘 
Bạn nghĩ Trung Thu Trà Xanh. (Matcha Mooncake) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Trung Thu Trà Xanh. (Matcha Mooncake) rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Trung Thu Trà Xanh. (Matcha Mooncake) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
