Cách làm Chè Bưởi Lá Cẩm
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 60 phút
- Thời gian nấu : 36 phút
- Tổng thời gian : 96 phút
Nguyên liệu làm Chè Bưởi Lá Cẩm
- vỏ của 1 trái bưởi
- 200 đậu xanh bóc vỏ
- 100 g bột năng
- 400 g đường cát
- 200 ml nước cốt dừa
- lá dứa
- nước lá cẩm
- nước hoa bưởi(nếu có)
Các bước làm Chè Bưởi Lá Cẩm
Bước 1
Vỏ bưởi gọt hết vỏ xanh(gọt sâu vào không sẽ bị đắng) rồi cắt như hạt lựu rồi ngâm nước muối qua đêm.lúc ngâm dùng tay bóp nhiều lần cho cùi bười thấm nước muối.
Bước 2
Đậu xanh ngâm nở mềm rồi hấp chín
Bước 3
Vớt cùi bưởi ra roi ngâm nước muối thêm hai ba lần nữa nhưng chỉ ngâm 10 phút rồi xả lại nước sạch ba bốn lần cho hết the rồi vắt khô ướp với 100 g đường khoảng một tiếng cho thấm.
Bước 4
Vì cùi bưởi vắt khô quá sẽ không thấm đường nên cho vào ít nước lá cẩm rồi trộn đều
Bước 5
Cho cùi bưởi lên bếp sên.lúc sên cho thêm nước lá cẩm vào để cùi bưởi luôn mọng nước.Sên đến khi thấy cùi bưởi trong là được.
Bước 6
Khi cùi bưởi vừa sên xong còn nóng thì đổ bột năng vô áo cùi bưởi.Làm như vậy cùi bưởi mới giòn.
Bước 7
Áo bột xong nấu nước sôi cho cùi bưởi vào luộc.khi cùi bưởi nổi lên thì vớt ra
Bước 8
Ngâm nước đá cho cùi bưởi giòn và không dính
Bước 9
Đỗ ra rổ cho ráo
Bước 10
Bắc một nồi nước lên bếp,cho đường,lá dứa vào,đường tan cho đậu xanh và cùi bưởi vào,pha bột năng với chút nước từ từ đổ vào cho chè sệt lại.trong lúc cho bột năng thì dùng vá khuấy đều tay để không bị dính nồi, nếm lại xem vừa ăn chưa.
Bước 11
Cho nước cốt dừa vào song với một muổng canh đường cát,nửa muổng cà phê muối,hai muỗng cà phê bột năng,khuấy đều lên.nấu cho nước dừa sệt lại.
Bước 12
Múc chè bưởi ra chén,chan nước cốt dừa lên,thêm chút nước hoa bưởi cho thơm.
Bạn nghĩ Chè Bưởi Lá Cẩm trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chè Bưởi Lá Cẩm rất khó khăn? Chỉ cần qua 12 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chè Bưởi Lá Cẩm không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g