Cách làm Chả Lụa (Giò Lụa)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 45 phút
- Thời gian nấu : 27 phút
- Tổng thời gian : 72 phút
Nguyên liệu làm Chả Lụa (Giò Lụa)
- 1 kg thịt ba rọi ít mỡ nhiều nạc không xương
- 4 mc nước mắm đầy
- 1 mc vun đường
- 0,5 mcf bột ngọt
- 10 mc nước đá lạnh
- 1 mcf đầy bột nổi
- 3 mc đầy bột khoai tây hoặc bột năng
- 4 mc dầu ăn
Các bước làm Chả Lụa (Giò Lụa)
Bước 1
Thịt ba rọi mua về lọc da, xắt miếng nhỏ mỏng cho vào bao nilon dàn mỏng cho vào ngăn đá, để gần 5 tiếng cho thịt đông cứng lại
Bước 2
Khi thịt đã đông mình lấy ra và cắt thật mỏng cho vào máy xay thịt xay cho nhuyễn
Bước 3
Cho thịt xay vào thau lớn. Lấy ra 2 mc nước lạnh cho vào chén cho bột nổi vào khuấy cho tan, phần gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, bột khoai tây cho vào thịt trộn đều tay, sau đó cho chén nước bột nổi vào và nước đá lạnh còn lại cho vào ngồi chung luôn.
Bước 4
Khi đã trộn tất cả gia vị vào chung thịt mình lại cho vào nilon dàn mỏng cho vào tủ đá để khoảng 2 tiếng 
Bước 5
Sau 2 tiếng lấy thịt ra mình bẻ từng miếng thịt nhỏ cho vào máy xay khi thịt từ màu hồng chuyển sang trắng và khi múc thịt ta thấy có độ dẻo cứng bám trên muỗng là được
Bước 6
Cho thịt vào lá chuối cuộn tròn, cột dây rồi đem hấp khoảng 45’ là được với cây chả lụa nửa kg. 
Bước 7
Bước 8
Hoặc nếu làm chả quế thì cho vào thịt 1 mcf bột quế xay đều lên cho chả vào hấp rồi chiên hoặc cho vào lò nướng (trước khi nướng quét màu dầu điều cho đẹp) 
Bước 9
Chúc cho mọi người làm thành công và có bữa ăn ngon cho gia đình nhé! 
Ở nơi xa xứ cứ muốn ăn là phải lăn từ từ vào bếp ! Tìm tòi học hỏi và rút ra những kinh nghiệm cho riêng mình . Các con rất thích ăn chả lụa với bánh mì hoặc bánh cuốn nên phải nhào vô làm liền luôn !
Bạn nghĩ Chả Lụa (Giò Lụa) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Lụa (Giò Lụa) rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Lụa (Giò Lụa) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
