Cách làm Chả Lụa (Giò Lụa)

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần: người
  • Thời gian chuẩn bị : 45 phút
  • Thời gian nấu : 27 phút
  • Tổng thời gian : 72 phút
tin tai tro

Nguyên liệu làm Chả Lụa (Giò Lụa)

  • 1 kg thịt ba rọi ít mỡ nhiều nạc không xương
  • 4 mc nước mắm đầy
  • 1 mc vun đường
  • 0,5 mcf bột ngọt
  • 10 mc nước đá lạnh
  • 1 mcf đầy bột nổi
  • 3 mc đầy bột khoai tây hoặc bột năng
  • 4 mc dầu ăn

Các bước làm Chả Lụa (Giò Lụa)

Bước 1

Thịt ba rọi mua về lọc da, xắt miếng nhỏ mỏng cho vào bao nilon dàn mỏng cho vào ngăn đá, để gần 5 tiếng cho thịt đông cứng lại

Bước 2

Khi thịt đã đông mình lấy ra và cắt thật mỏng cho vào máy xay thịt xay cho nhuyễn

Bước 3

Cho thịt xay vào thau lớn. Lấy ra 2 mc nước lạnh cho vào chén cho bột nổi vào khuấy cho tan, phần gia vị như nước mắm, đường, bột ngọt, bột khoai tây cho vào thịt trộn đều tay, sau đó cho chén nước bột nổi vào và nước đá lạnh còn lại cho vào ngồi chung luôn.

Bước 4

Khi đã trộn tất cả gia vị vào chung thịt mình lại cho vào nilon dàn mỏng cho vào tủ đá để khoảng 2 tiếng Chả lụa (giò lụa) recipe step 4 photo

Bước 5

Sau 2 tiếng lấy thịt ra mình bẻ từng miếng thịt nhỏ cho vào máy xay khi thịt từ màu hồng chuyển sang trắng và khi múc thịt ta thấy có độ dẻo cứng bám trên muỗng là được

Bước 6

Cho thịt vào lá chuối cuộn tròn, cột dây rồi đem hấp khoảng 45’ là được với cây chả lụa nửa kg. Chả lụa (giò lụa) recipe step 6 photo

Bước 7

Chả lụa (giò lụa) recipe step 7 photo

Bước 8

Hoặc nếu làm chả quế thì cho vào thịt 1 mcf bột quế xay đều lên cho chả vào hấp rồi chiên hoặc cho vào lò nướng (trước khi nướng quét màu dầu điều cho đẹp) Chả lụa (giò lụa) recipe step 8 photo

Bước 9

Chúc cho mọi người làm thành công và có bữa ăn ngon cho gia đình nhé! Chả lụa (giò lụa) recipe step 9 photo

Ở nơi xa xứ cứ muốn ăn là phải lăn từ từ vào bếp ! Tìm tòi học hỏi và rút ra những kinh nghiệm cho riêng mình . Các con rất thích ăn chả lụa với bánh mì hoặc bánh cuốn nên phải nhào vô làm liền luôn !

Bạn nghĩ Chả Lụa (Giò Lụa) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Chả Lụa (Giò Lụa) rất khó khăn? Chỉ cần qua 9 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Chả Lụa (Giò Lụa) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Món ngon hôm nay:
  • Thịt nạc rim mè giòn ngon đây món này nhậu hết xảy

    Thịt nạc rim mè giòn ngon đây món này nhậu hết xảy

  • Rau càng cua trộn (chay)

    Rau càng cua trộn (chay)

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g