Cách làm Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc

  • Số dĩa : Chưa xác định
  • Khẩu phần : Chưa xác định
  • Thời gian chuẩn bị : 95 phút
  • Thời gian nấu : 57 phút
  • Tổng thời gian : 152 phút

Nguyên liệu

  • ☘️ Làm sợi bánh canh
  • 300 gr bột năng (bột lọc)
  • 150 gr bột gạo
  • ☘️ Khác
  • 3 con cua càng to
  • 100 gr chả cá ba sa chiên sẵn ngoài siêu thị
  • Giá, 1 quả cà chua, ngò
  • Muối, bột nêm, đường

Các bước làm Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc

Bước 1

Bây giờ có kinh nghiệm rồi nên tự làm sợi bánh canh chỉ mất có 15’

Bước 2

Trộn bột năng và bột gạo lại. Theo tỷ lệ bên trên được sợi bánh dai, rất thích. Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 2 photo

Bước 3

Chế nước thật sôi vô và nhào như mình có bài hướng dẫn “cách nhào bột năng cho bạn nào đã quá tuyệt vọng” 🤣 Ra được cục dẻo và mịn đúng chuẩn Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 3 photo

Bước 4

Trét một lớp bột khô còn thừa ra thớt rồi để cục bột lên cho khỏi dính dễ cán mịn Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 4 photo

Bước 5

Lăn bằng gì đây? Tìm vật nào tròn dài phẳng cho nó mịn nha bạn. Hura mình có cái bình nước 🤣 Lăn tới lăn lui cho nó dẹp lép và mịn Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 5 photo

Bước 6

Từ một cục bột nhỏ đã có một miếng to 😁 Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 6 photo

Bước 7

Ịn cái thớt chữ nhật lên rồi dùng dao cắt phần dôi ra Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 7 photo

Bước 8

Được một miếng vuông vắn rất đẹp và 4 miếng thẹo Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 8 photo

Bước 9

Chia đôi hoài hoài cho đến khi được sợi bánh canh đẹp đúng ý Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 9 photo

Bước 10

Đây là thành quả từ miếng đẹp và 4 miếng nát 🤣 Làm tới đây là thấy sướng lắm rồi Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 10 photo

Bước 11

Giờ là mần cua. Bỏ tủ lạnh cho nó tự ngoẻo rồi rã đông, chà sạch (nếu ko chà nó đen thui như hình ăn vào rất bệnh) Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 11 photo

Bước 12

Bỏ bộ phận nó đi ị, nắp che lỗ mũi. Gỡ mai ra bỏ luôn phổi cua đi, mai cua nhớ giữ lại Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 12 photo

Bước 13

Chặt đôi cua, càng thì đập dập trước để khi ăn không phải bóp bể càng nữa Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 13 photo

Bước 14

Bắc nồi, cho 2 mcf dầu ăn rồi cho cua vào tao, chỉ tao 2 phút cho cua chín đỏ và ra mùi thơm Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 14 photo

Bước 15

Vớt để riêng rồi cho hành tím và cà chua vào tao cho có màu Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 15 photo

Bước 16

Chế nước, cua đã tao, chả cá vào đun. Với 2 lít nước thì nêm 1 mcf muối + 1 mcf bột nêm + 0.5 mcf đường Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 16 photo

Bước 17

Nước lèo vừa thì lấy hết cái ra để thả sợi bánh canh vào, cho đến khi bánh canh nổi lên là được. Nhớ ăn thử nếu nó mềm & dai là đúng Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 17 photo

Bước 18

Vớt bánh canh ra tô, xếp cua và chả lên, thả mấy cọng ngò là ăn vui cả ngày nha mọi người 😍 Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 18 photo

Bước 19

Xí quên đây là các nguyên liệu khác nè Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc recipe step 19 photo

Tuần trước còn chưa chừa haha nên tuần này lấy bột lọc ra làm tiếp. Làm xong rút ra kết luận là không hiểu ở chợ làm bánh canh bằng cái gì mà rẻ thế, tiền mình mua bột đã gấp đôi rồi ? Trong lúc nấu món này thì mình nhớ đến món bánh canh ghẹ và bánh canh cua ăn ở tiệm cùng lúc, kết quả là thế này đây ? Còn thiếu chén ớt xanh chấm hải sản nhưng thôi kệ ăn cũng được ?

Bạn nghĩ Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc rất khó khăn? Chỉ cần qua 19 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh canh cua và cách làm sợi bánh canh từ bột lọc không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.

Leave a Reply Cancel reply

Logged in as admin. Log out?

Món ngon hôm nay:
  • Cá phèn kho

    Cá phèn kho

  • Cookies bơ

    Cookies bơ

Thành phần dinh dưỡng

Thông tin trên mỗi khẩu phần.

  • Đạm

    6.60g
  • 50g
  • Chất béo

    50g
  • Năng lượng

    70g
  • Chất béo bão hòa

    90g
  • Natri

    800mg
  • Carbohydrate

    10g
  • Cholesterol

    55.50g

Recipe Ads
Recipe Ads