Cách làm Canh Vịt Nấu Khoai Sọ
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 20 phút
- Thời gian nấu : 12 phút
- Tổng thời gian : 32 phút
Nguyên liệu làm Canh Vịt Nấu Khoai Sọ
- 1 con vịt ta
- 400 gr khoai sọ đồi, chọn củ nhánh cho bở
- 3-4 nhánh hành hoa, vài lá mùi tàu (ngò gai)
- 1 nhánh gừng
- Mắm, gia vị
Các bước làm Canh Vịt Nấu Khoai Sọ
Bước 1
Vịt khi mua thì nhớ để ý mùi của nó. Con vịt nuôi cạn thịt nó rất hôi, ăn không nổi. Vịt ta được bơi lội và mò ốc cá, ăn thóc thì thịt cực kì thơm ngon. Vịt làm sạch, cắt bỏ hoi ở phao câu.
Bước 2
Chặt vịt thành miếng cỡ 3x4cm, để nguyên đùi. Ướp vịt với mắm và nhánh gừng đập dập. Khoai sọ gọt vỏ ngâm nước cho bớt nhớt, nhớ đeo bao tay không thì gãi mỏi mệt.
Bước 3
Hành hoa thái rối, mùi tàu thái chỉ.
Bước 4
Bắc nồi inox đế dày, cho chút xíu dầu ăn, trút thịt vào, đảo cho săn thịt. Châm thêm nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun sôi, nêm gia vị hơi đậm, nhỏ lửa cho thịt mềm hoặc trút vào nồi áp suất nấu chế độ thịt. Dùng đầu nhọn đũa xiên qua được thì cho khoai sọ vào đun sôi 10 phút, châm thêm nước cho vừa đủ, đun đến khi khoai sọ chín bở. Tắt bếp, cho hành hoa và mùi tàu vào đảo đều.
Bố mình có thể ăn canh khoai sọ quanh năm nên mẹ mình nấu món này ngon lắm luôn. Nhân tiện là mình cũng học lỏm được tí mánh.
Bạn nghĩ Canh Vịt Nấu Khoai Sọ trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Canh Vịt Nấu Khoai Sọ rất khó khăn? Chỉ cần qua 4 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Canh Vịt Nấu Khoai Sọ không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
