Cách làm Bánh Cupcake Chanh Dây
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 50 phút
- Thời gian nấu : 30 phút
- Tổng thời gian : 80 phút
Nguyên liệu làm Bánh Cupcake Chanh Dây
- 35 gr bột mì (số 8)
- 1/4 m cafe bột nổi
- 40 gr đường cát
- 1 quả trứng gà
- 10 gr bơ lạt
- 1 quả chanh dây (chanh leo)
- 1/5 m cafe muối
- Máy đánh trứng
- Xửng hấp, khuôn cupcake
Các bước làm Bánh Cupcake Chanh Dây
Bước 1
Nguyên liệu: Chanh dây cắt đôi nạo lấy ruột chanh, bơ cho vào chén nhỏ ngâm nước sôi cho tan chảy, trứng lấy lòng đỏ-lòng trắng để riêng, bột mì + bột nổi trộn chung rây mịn
Bước 2
Ruột chanh dây cho vào rây lưới, dùng muỗng chà lấy nước cốt & đong đủ 15ml. Sau đó cho nước chanh dây vào chén bơ đã tan chảy khuấy đều
Bước 3
Cho lòng trắng trứng vào tô cùng muối, dùng máy đánh trứng đánh đến khi trứng có bọt nhiều thì cho đường vào từ từ, đánh đến khi trứng bóng dẻo, kéo que lên tạo chóp là được
Bước 4
Kế đó cho lòng đỏ trứng vào đánh đều, rồi cho tiếp hỗn hợp bơ-chanh dây vào lại đánh đều. Lúc này sẽ được hỗn hợp hơi lỏng & có màu vàng
Bước 5
Từ từ cho từng ít hỗn hợp bột đã trộn & rây vào đánh đều, đánh ở số thấp nhất, chỉ cần đánh đều, khi bột đã hòa quyện thì ngưng (không đánh quá lâu, quá kĩ sẽ khiến bánh bị chai)
Bước 6
Xửng hấp & khuôn
Bước 7
Múc bột vào từng khuôn nhỏ đem đi hấp với lửa vừa, trong lúc hấp không mở nắp (nhớ làm nóng xửng hấp trước)
Bước 8
Tùy vào kích thước khuôn, nếu là khuôn nhỏ như hình thì 15 phút là bánh chín, bánh nở tròn đều có màu vàng tươi
Bước 9
Thành phẩm: Bánh rất thơm hương chanh dây, bên trong bánh xốp mềm & ẩm (Với công thức trên nhưng làm với lượng gấp đôi được 8 bánh nhỏ 😜)
Bước 10
Bánh nho nhỏ, xinh xinh, dễ thương nên nhìn rất hấp dẫn-ngon miệng 😋
Là loại bánh hấp nhưng vẫn rất mềm xốp-mịn, nên ăn thấy ngon không ngán. Chiếc bánh có màu vàng tươi rất đẹp, có hương thơm của chanh dây & vị chua thanh đặc trưng ... nên ăn rồi lại muốn ăn nữa. Ngoài ra cupcake là loại bánh nho nhỏ-xinh xinh-dễ thương nên nhìn hấp dẫn & rất ngon miệng ?? ?
Bạn nghĩ Bánh Cupcake Chanh Dây trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Cupcake Chanh Dây rất khó khăn? Chỉ cần qua 10 bước xử lý 9 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Cupcake Chanh Dây không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g