Cách làm Tôm Kho Tàu
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Tôm Kho Tàu
- 500 g tôm sú
- 1 tbsp đường
- 1 tsp muối
- 2 tsp xì dầu
- Tỏi, củ hành tím
Các bước làm Tôm Kho Tàu
Bước 1
Tôm lột bỏ vỏ chừa đuôi cho đẹp(mình lười bỏ đuôi khi ăn nên lột tất), phần đầu tách lấy gạch để riêng.
Bước 2
Băm nhuyễn hành tím, tỏi. Chừa lại 1 ít để phi thơm. Phần còn lại trộn chung với đường, muối. Phần này mình phân làm 2 phần ướp vào gạch tôm và thịt tôm, để 30p cho tôm thấm gia vị
Bước 3
Phi phần tỏi, hành củ băm nhuyễn còn chừa lại khi nãy cho thơm. Cho gạch tôm vào xào chín mới cho tôm vào đảo đều. Thêm nước vào cho xâm xấp, đun lửa nhỏ cho đến khi gần cạn nước thì cho xì dầu vào, nêm lại cho vừa miệng. Đun tiếp 1 tí nữa đến khi nước cạn chỉ còn sền sệt như trên hình của mình là được
Bước 4
Món này dùng với cơm gạo dẻo thì khỏi chê. Mình thích nhất là ăn nóng với cơm nguội để cảm nhận rõ vị thơm bùi của cơm và beo béo xen lẫn mặn mặn ngọt ngọt của tôm.
Bước 5
P/s: Sẵn có tôm sú ở quê gửi lên nên mình dùng luôn chứ có tôm càng thì tuyệt. Món này chỉ nên dùng tôm sú hoặc tôm càng xanh vì có nhiều gạch lại ngọt thịt, tôm khi chín có màu đỏ đẹp.
"Tôm càng lột vỏ bỏ đuôi. Giã gạo cho trắng mà nuôi mẹ già...". Không biết vì sao cứ mỗi lần nghe câu này là mình lại nghĩ đến chén cơm và đĩa tôm kho tàu thôi. Có lẽ do mình cho rằng tôm càng làm món này là ngon nhất? Hay do đây là món yêu thích của mẹ cũng ko biết nữa ?
Bạn nghĩ Tôm Kho Tàu trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Tôm Kho Tàu rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 5 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Tôm Kho Tàu không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
