Cách làm Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen (P1)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 35 phút
- Thời gian nấu : 21 phút
- Tổng thời gian : 56 phút
Nguyên liệu làm Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen (P1)
- 4 trứng lớn (65g/ quả)
- 65 g bột mì
- 40 g bột ngô
- 60 g dầu ăn
- 60 g nước trà (8g trà + 100ml nước sôi ủ 15p)
- 20 g sốt mayonnaise
- 80 g đường
- ❌ Sử dụng khuôn tròn 20cm đế rời
Các bước làm Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen (P1)
Bước 1
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng sang 2 bát khác nhau. Bát lòng trắng không được dính lòng đỏ hay các chất béo khác như dầu ăn, bơ...
Bước 2
Trộn lòng đỏ với dầu ăn và nước trà, sau đó cho thêm sốt mayonnaise vào khuấy tan. Nhiều công thức sẽ cho thêm 1 chút bã trà vào cho đẹp mắt nhưng theo mình biết thì bã trà có hại cho thận nên mình không dùng
Bước 3
Rây bột mì và bột ngô vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn đều. Thành phẩm cuối cùng hỗn hợp lòng đỏ sẽ đặc, chảy như ruy băng.
Bước 4
Đánh lòng trắng trứng với đường đến khi lòng trắng trứng bông cứng, chóp nhọn và đứng.
Bước 5
Trộn 1 ít lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ để lòng đỏ loãng hơn. Sau đó đổ ngược lòng đỏ vào bát lòng trắng, trộn nhanh tay (giống kĩ thuật làm bánh gato chiffon mình đã chia sẻ)
Bước 6
Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 150 độ trong 60p (làm nóng lò trước 15-20p)
Bước 7
Sau 60p bánh chín, thả bánh từ độ cao 30cm xuống đất, úp ngược bánh lên khay có rãnh hở để bánh thoát hơi nước. Bánh nguội mới lấy bánh ra khỏi khuôn
Lâu lắm mới quay lại với cookpad vì bận rộn công việc. ? Hôm nay mình giới thiệu cho mọi người công thức bánh trà sữa hot hit này. Ở p1 mình sẽ hướng dẫn mọi người làm cốt bánh vị trà nhé
Bạn nghĩ Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen (P1) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen (P1) rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 8 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bánh Trà Sữa Trân Châu Đường Đen (P1) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
