Cách làm Bún Huế Chay
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Huế Chay
- 200 g nấm rơm
- 10 tai nấm hương khô
- 2 miếng đậu hũ
- 30 g bò lát chay
- 6 cây sả
- 500 g củ sắn
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 kg bún lớn
- Rau sống
- Gia vị nêm chay
Các bước làm Bún Huế Chay
Bước 1
Củ sắn, cà rốt, hành tây hầm với 2 lít nước, 1 muỗng cà phê muối để làm nước dùng. 
Bước 2
Nấm rơm ngâm muối rửa sạch, nấm hương,bò lát ngâm nở,rửa sạch,đậu hũ cắt miếng chiên vàng, sả đập dập. 
Bước 3
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo phi thơm hành tím(ba rô) cho nấm, đậu hũ, bò lát lên xào cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay,1 muỗng canh nước tương. 
Bước 4
Đổ chảo vừa xào vào nồi hầm củ, cho sả đập dập vô và 1 cục đường phèn nhỏ nấu lửa nhỏ 7-10 phút rồi nêm cho vừa ăn, thêm 1 muỗng canh dầu điều màu cho màu đẹp. 
Bước 5
Cho bún ra tô chan nước dùng lên, thêm hành ngò hoặc rau răm cắt nhỏ và muỗng ớt sa tế.Ăn cùng rau sống và thêm ly nước hoa đậu biếc nữa thì ngon không miễn bàn luôn. 
Bạn nghĩ Bún Huế Chay trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Huế Chay rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 11 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Huế Chay không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
