Cách làm Nem Rán Kiểu Thái

Bước 1

Bước đầu tiên chúng ta sơ chế chuẩn bị các nguyên liệu: bắp cải thái sợi nhỏ, miến ngâm cắt khúc khoảng 3cm, nấm đông cô tươi rửa sạch cắt hạt lựu, nấm hương, mộc nhĩ ngâm rửa sạch cắt nhỏ.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi cho thịt lợn băm vào chảo đảo qua cho chín vừa phải, sau đó cho các nguyên liệu ở trên vào đảo cùng gia vị bao gồm: hạt tiêu, hạt nêm và ớt hiểm băm nhỏ. Bước này đảo tất cà nguyên liệu chín tới để làm nhân nem. (Nếu các bạn không muốn ăn cay có thể bỏ qua ớt hiểm).

Bước 3

Sau khi nhân chín thì bước tiếp theo là trộn nhân với 1 quả trứng gà để tạo độ liên kết cho nhân nem.

Bước 4

Đến bước cuộn nem. Chúng ta dùng vỏ ram kiểu Thái để cuốn. Cái này người ta hay gọi là “spring roll pastry”. Ưu điểm của vỏ nem này là không cần có thủ thuật nào mà rán nem rất giòn, giữ được độ giòn và nóng của nem lâu hơn nem Việt mình chút xíu. Cỡ này là 20x20cm. Loại ram này có rất nhiều cỡ các bạn ạ. 😁

Bước 5

Nem rán Thái thì cũng như Việt, chúng ta có thể cuốn nem sẵn, sau đó để giữ tủ đông, đến khi nào ăn thì có thể lôi ra giã đá và rán. Nhà mình vẫn thỉnh thoảng một lúc 2-4 hộp nem, rán một ít và giữ tủ đông hôm khác ăn. 😂😂😂. Nhưng đừng giữ nem trong tủ đông lâu quá nhá! Max là 2 tuần thui.

Bước 6

Và đây là thành phẩm của mình! Chúc các bạn thành công!