Cách làm Bún Tái
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: người
- Thời gian chuẩn bị : 25 phút
- Thời gian nấu : 15 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Bún Tái
- 1 kg xương heo
- 300 gr thịt bò
- 1 kg bún tươi
- muối hột, bột nêm, dầu ăn, bột ngọt
- hành ngò, tiêu, sả, hành tím
- huyết bò
Các bước làm Bún Tái
Bước 1
Ngâm xương heo với nước muối 10'. Rửa sạch xương cho vào nồi nước đun sôi với lửa mạnh. Vớt xương ra rửa sạch với nước. Cho vào nồi đổ nước sôi vào nhỏ lửa hầm lâu 60' để cho ra chất ngọt trong xương heo. Thịt bò rửa sạch cắt lát mỏng ướp cho ít dầu ăn. Huyết bò rửa lại cắt khúc vừa ăn.
Bước 2
Nhớ lâu lâu bạn phải vớt bọt trên mặt nước hầm xương để nước hầm xương được trong.
Bước 3
Sả rửa sach đập dập gốc. Hành lá ngò hành tây rửa sạch. Hành ngò cắt khúc, hành tây cắt mỏng. Hành tím cắt mỏng.
Bước 4
Khử dầu với hành tím thơm cho ra tô để bớt nóng cho ớt bột vào tạo màu (dầu khử).
Bước 5
Nước hầm xương mềm cho sả muối hột, bột nêm, bột ngọt, huyết bò chờ sôi đều nêm lại vừa ăn. Để nhỏ lửa. Khi ăn cho thịt bò nhúng vào nước dùng thấy chín tái vớt ra cho vào tô bún chan nước dùng, huyết bò, bỏ hành lá ngò hành tây lên tô bún rắt tiêu cho thêm ít dầu khử để tạo màu cho tô bún thêm phần đẹp mắt.
Cuối tuần cho gia đình
Bạn nghĩ Bún Tái trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Bún Tái rất khó khăn? Chỉ cần qua 5 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Bún Tái không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
