Cách làm Vỏ Bánh Gyoza (Bánh Xếp Nhật)
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 25-30 lá
- Thời gian chuẩn bị : 10 phút
- Thời gian nấu : 5 phút
- Tổng thời gian : 15 phút
Nguyên liệu làm Vỏ Bánh Gyoza (Bánh Xếp Nhật)
- 50 g bột số 8 (Bột bánh bông lan)
- 50 g bột số 11 (Bột bánh mì) ** Có thể thay hết bằng bột mì đa dụng. Còn 2 bột trên mình xài của Baker choice
- 1/4 muỗng cà phê muối (muỗng ya ua)
- 5 g đường
- 100-120 ml nước ấm
- Bột khoai tây/ Bột bắp
Các bước làm Vỏ Bánh Gyoza (Bánh Xếp Nhật)
Bước 1
Trộn muối & đường vào bột sau đó lấy lồng phới trộn đều. Nếu muốn nhuyễn hơn có thể rây bột, còn không trộn đều bằng lồng phới là đươc. Từ từ cho nước ấm vào và nhào bột đều. Để bột nghỉ 1 tiếng (tối thiểu 30')
Bước 2
Chia bột thành từng khối dài và sau đó cắt thành từng khối nhỏ và cán mỏng. Trong khi cán nhớ phải bọc 1 lớp màng bọc thực phẩm ở ngoài để tránh bột khô 
Bước 3
Cán mỏng đến khi lớp vỏ gần trong suốt là đạt. 
Bước 4
Nếu có khuôn tròn có thể dùng để cắt để các vỏ đều nhau. 
Bước 5
Bột sau khi cán, cắt sau, rắc nhiều bột khoai tây và xếp lớp không quá dày để tránh dính. Vì lớp vỏ rất mỏng và mềm nên lưu ý nếu rắc ít, bột sẽ dính hết vào nhau và không gỡ ra được. 
Bước 6
Bột làm sau có thể dùng nhân thịt/bắp cải hoặc kim chi/mayonnaise như hình mình ở dưới. 
Đi ăn set ở Osaka Kosho về ngon quá nên mày mò làm vỏ bánh cho rẻ. Chứ đi mua ở siêu thị chỉ được 20 lá mà gần 3$ lận =)))
Bạn nghĩ Vỏ Bánh Gyoza (Bánh Xếp Nhật) trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Vỏ Bánh Gyoza (Bánh Xếp Nhật) rất khó khăn? Chỉ cần qua 6 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Vỏ Bánh Gyoza (Bánh Xếp Nhật) không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
