Cách làm Xôi Gấc Nước Cốt Dừa
- Quốc gia: Việt Nam
- Loại thức ăn: Gia đình
- Độ khó: Trung bình
- Số dĩa : Chưa xác định
- Khẩu phần: 10 người
- Thời gian chuẩn bị : 26.666666666667 phút
- Thời gian nấu : 13.333333333333 phút
- Tổng thời gian : 40 phút
Nguyên liệu làm Xôi Gấc Nước Cốt Dừa
- 1 trái dừa khô lớn
- 1 kg gạo nếp
- 200 gam đường cát trắng
- 1/2 trái gấc lớn
- 1 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê rượu trắng
Các bước làm Xôi Gấc Nước Cốt Dừa
Bước 1
Gạo nếp vo sạch và ngâm 2 giờ (đối với nếp Thái)
Bước 2
Gấc tách ra khỏi vỏ và bỏ vào trong cái thau nhỏ. Cho rượu vào và dùng tay bóp cho cùi gấc bám xung quanh hạt nhuyễn ra.
Bước 3
Trộn gạo nếp và gấc vào đều với nhau sau đó cho vào xửng hấp xôi khi hạt gạo trong đều là chín.
Bước 4
Dừa nạo xong cho vào 1/2 bát nước lọc bóp cho ra nước cốt sau đó bỏ dừa vào túi lọc vắt cho ra nước cốt. Vắt cho khô xác dừa.
Bước 5
Lấy muối, đường và nước cốt dừa trộn đều thành hỗn hợp.(khoắng cho tan muối và đường)
Bước 6
Đổ xửng xôi chín ra cái thau sạch sau đó rưới hỗn hợp nước cốt dừa vào trộn đều rồi sau đó lại trút vào xửng và đem lên bếp hấp lại cho hỗn hợp nước cốt thấm vào xôi cho đều. Nước sôi lại 10 phút là được
Bước 7
Bắc xửng xôi ra ngoài và dùng khuôn bày theo ý muốn (xôi phải dùng muỗng nén thật rẽ mới ngon)
Món xôi gấc nhìn rất ấn tượng khi nó xuất hiện trên bàn tiệc. Nó phù hợp với rất nhiều loại hình tiệc bởi màu đỏ tự nhiên của gấc kèm theo vị béo thơm từ nước cốt dừa. Tất cả tạo cho ta Hương vị vô cùng hấp dẫn. Mọi người cùng làm với Hường nha!
Bạn nghĩ Xôi Gấc Nước Cốt Dừa trong bao lâu thì hoàn thành? Cách làm Xôi Gấc Nước Cốt Dừa rất khó khăn? Chỉ cần qua 7 bước xử lý 6 nguyên liệu cần chuẩn bị bên trên bạn sẽ thấy việc nấu Xôi Gấc Nước Cốt Dừa không những không khó mà còn đơn giản ngoài sức tưởng tưởng của bạn.
Món ngon hôm nay:
Thành phần dinh dưỡng
Thông tin trên mỗi khẩu phần.
-
Đạm
6.60g -
Xơ
50g -
Chất béo
50g -
Năng lượng
70g -
Chất béo bão hòa
90g -
Natri
800mg -
Carbohydrate
10g -
Cholesterol
55.50g
